オクラで卵焼き！
yyyuuyyyuu @cook_40318037
オクラは断面が可愛いです。気分上がる卵焼きで、目にも楽しく食事を楽しめれば幸いです。
このレシピの生い立ち
噂のオクラ卵焼きを作ってみました☆
オクラで卵焼き！
オクラは断面が可愛いです。気分上がる卵焼きで、目にも楽しく食事を楽しめれば幸いです。
このレシピの生い立ち
噂のオクラ卵焼きを作ってみました☆
作り方
- 1
オクラ一本を2ミリくらいの薄さに切ります。
春オクラは柔らかいので塩もみせずとも、水で洗えば大丈夫です。 - 2
卵2個に、出汁を入れます。私は出汁の元とお水50cc程入れました。
- 3
卵焼きを作ります。油をしっかり引いて、奥から手前に巻いて行きます。
- 4
最後の一巻きに、オクラを置いて、卵をひいて、巻きます。
- 5
出来上がったら、すのこに置いて形を整えます
-
- 6
出来上がり☆
-
コツ・ポイント
春オクラは柔らかいので、卵焼きと食感がよく合います。冬の固いシャキシャキオクラは、よく塩もみして30秒くらいサッと茹でてから（茹ですぎると切る時に形が崩れます）切ると食感が合うかなと思います。
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