コンビニおでんdeスープカレー
風来坊GEN @cook_40266803
『コンビニおでん』リメイクでまさかの『スープカレー』なんて如何でしょう？具は違和感あるけど味はよろしくってよ？！ｗ
このレシピの生い立ち
会社の雑談で、同僚の奥さんが残り物のおでんでスープ彼を作ったら美味かったと聞いた。コレはやるしかないという誰からも求められてない使命感で再現した俺。
スパイス組み合わせの妙より、誰もが作りやすいレシピに仕上げましたのでぜひ作ってみて下さい！
アプリでひらく作り方
- 1
テフロン効いた小鍋で、クミンシード散らした鶏モモ肉を炒める。鶏の脂で十分焦げ付かずに炒まります。
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- 2
ガラスープ顆粒で下味付けながらアスパラの茎部分を一緒に炒める。
この間にジャガイモ洗ってラップしてレンチン4分並行作業♪ -
- 3
全体的に8割ほど火が通ったら、フライドオニオンをザバっと入れて絡めつつ脂を吸わせる。
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- 4
カレー粉を全体にまぶして軽く炒めて香りを立てる。
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- 5
レンチンしたジャガイモを半分に切り、アスパラの穂先、ヤングコーンを投入する。
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- 6
すかさずコンビニおでんを汁ごと全量投入し軽く混ぜる。
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- 7
乾燥バジルを振るかけて、沸騰するまで煮込んだら完成。
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- 8
具がどうしても違和感あるけどコレがどうにも美味いから困る。特に大根は最高です！
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コツ・ポイント
フライドオニオンを入れる事で水で戻って旨味と香ばしさと甘さが染み出します。あと、スパイスは油に溶けて水に溶けにくいので鶏モモと一緒に炒めてからおでんを投入する事。スパイスは炒めると香りも立ちますし？出来上がりが全然違う事請け合いです。
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ちょこ人 -
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