そぼろ炒め
あいりん1106 @cook_40333039
甘くて、しょっぱくて、油もあり
どんぶりにすると最高においしいです。
母の味に近づけれるように、更新していきます！
このレシピの生い立ち
母から教わったレシピです。あまじょっぱくて、幼い時から大好きな料理です。教えてもらいましたが、うまくできるまで挑戦します！
そぼろ炒め
甘くて、しょっぱくて、油もあり
どんぶりにすると最高においしいです。
母の味に近づけれるように、更新していきます！
このレシピの生い立ち
母から教わったレシピです。あまじょっぱくて、幼い時から大好きな料理です。教えてもらいましたが、うまくできるまで挑戦します！
作り方
- 1
油を少し多めでひいて、炒める。
しっかりバラバラになるように、ヘラで炒めて、8割程白くなるまでしっかり炒める。 - 2
砂糖を大さじ2入れて炒める。
醤油ひと回し入れて炒める。
酒少々入れて炒める。 - 3
炒めすぎるとひき肉が黒くなり固くなるので
炒めすぎないようにする。
ねぎをちらして完成。 - 4
お皿に盛った時に油とが少したまるくらいがベスト。
コツ・ポイント
一番最初にひき肉を炒める時にしっかりバラバラになるように炒める。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20711758
