お出汁じゅわ〜 だし巻き卵
〜みみ〜 @cook_40061745
京都で手ほどき頂いた だし巻き卵を少し私好みにアレンジ致しました。
このレシピの生い立ち
京都に伺った時に、基本のだし巻き卵からおさらいして参りました。私好みにアレンジしてあります。私は、180ml 葛粉で作成
お出汁じゅわ〜 だし巻き卵
京都で手ほどき頂いた だし巻き卵を少し私好みにアレンジ致しました。
このレシピの生い立ち
京都に伺った時に、基本のだし巻き卵からおさらいして参りました。私好みにアレンジしてあります。私は、180ml 葛粉で作成
アプリでひらく作り方
- 1
ボウルに お出汁 薄口醤油 本味醂 片栗粉を入れ 良く混ぜ合わせます。私はホイッパーで。
- 2
1に卵を割り入れ 良くときます。
卵焼き器に油を塗り 中火弱又は弱火強で、少しずつ入れ 焼き始めてください。 - 3
毎度良く混ぜてから、卵焼き器に流し入れて焼きましょう。面倒でしょうが、油も毎度塗ってからだと、上手くいきます。
- 4
菜箸又は フライ返しを使い 形を整えつつ 折り畳み 隅に寄せ 生地を足し焼く の繰り返しです。
- 5
焼き上がりは、簀で、形を整え 暫く巻いて 粗熱を取りましょう。
-
- 6
-
コツ・ポイント
お出汁が多いので、焦げにくいです。
そのかわり 難易度は高くなりますが、繰り返し焼いていくうちに 上手くなるので、絶対大丈夫。工程を焦らず 楽しんでくださいませ。
つくれぽ
Benvenuta✨✨娘大学3年 息子高2の4人家族✨皆様の細やかな愛情溢れるレシピ つくレポが、励みになっています(*˘︶˘*).｡.:*♡
いつもありがとうございます٩( ᐛ )و仕事の合間ぬい お菓子 パン作りに励むのが至福のひととき～✴スロークック謝✨とかち野酵母使用 茅乃舎だし おくめ出汁 使用 韓国コスメ愛用中🤭Qoo10愛用🤭艶髪艶顔奮闘中🤭ゆる〜く 筋トレ続いています💪アラフィフ生活をマイペースで満喫中😆どうぞ宜しくお願いいたします🤲2025/10/17登販 合格頂きました😂😂😂2025/10/🩷『早起きお弁当チーム』加入Gedeckter Apfelkuchen(ゲデックターアプフェルクーヘン)を 昔からの仲良くしているドイツ🇩🇪在住友人に教えてもらい 最近また良く作ります。ドイツ語で覆われたりんごケーキ 蓋ををしたりんごケーキ という意味です♪クッキー生地で コーンスター入りのドロッとした角切りりんごのフィリングを包み 焼いています。 角型だったり 丸型だったりします。ドイツでは 定番人気ケーキだそう。 郫県豆板醤を求めました♪奥深く美味しいです‼️ 和田明日香さんの ブロッコリータコス🌮🥦作成 ハラミ肉が合う🥩！🤭 簡単で美味しい😋
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