簡単‼発酵なしのメキシカン トルティーヤ
パティシエJunko @cook_40103721
家にある薄力粉と水を1:1で混ぜて焼くだけの簡単で発酵要らずのトルティーヤ。強力粉でも水分量を変えて作れます。
このレシピの生い立ち
朝起きてご飯も炊いてない、パンもない、しまったという日にたどり着きました。
簡単‼発酵なしのメキシカン トルティーヤ
家にある薄力粉と水を1:1で混ぜて焼くだけの簡単で発酵要らずのトルティーヤ。強力粉でも水分量を変えて作れます。
このレシピの生い立ち
朝起きてご飯も炊いてない、パンもない、しまったという日にたどり着きました。
作り方
- 1
小ボウルに小麦粉と水を入れ混ぜる。できるだけダマにならないように泡立て器がオススメ。
-
- 2
フライパンを熱し、油をひき、生地を流して片面ずつじっくり焼く。
-
- 3
焼き色がついたら出来上がり。お皿にとってお好みの具を挟んで召し上がれ。
-
- 4
テキサスのお友だちに習った本格メキシカンのタコスとファヒータスはこちらを参照
ID:19910461 -
- 5
家にあるものでさっと朝食、簡単ブリトーはこちら
参照:
ID:19136983 -
- 6
トルティーヤでこんな食べられる花束サラダはいかが？
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コツ・ポイント
・粉は強力粉の場合、気持ち水を増やして
・油はしっかり大さじ2を目安にひいてキッチンペーパーで均一に広げると良い
・失敗の８割は表が焼ける前にひっくり返そうとして破けること
・表面中火で8分位、裏面4分位が目安。焼けると縁が自然と離れて来る
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20729765
