ふわっと豆腐お好み焼き★うどんアレンジ
3児の管理栄養士ママ @cook_40183197
うどんは白米やパスタよりGI値が低いんです★豆腐や卵でタンパク質もしっかりとれる一品です♪
このレシピの生い立ち
余ったうどんを味変したくて、お好み焼きに仕上げました！
ふわっと豆腐お好み焼き★うどんアレンジ
うどんは白米やパスタよりGI値が低いんです★豆腐や卵でタンパク質もしっかりとれる一品です♪
このレシピの生い立ち
余ったうどんを味変したくて、お好み焼きに仕上げました！
作り方
- 1
木綿豆腐はキッチンペーパーに包んで半日ほど水切りをしておく。
- 2
うどんは1〜2cm幅、長ネギは小口切りにする。
- 3
ボウルに、うどん、水切りした豆腐、長ネギ、卵、和風だしのもと、片栗粉を入れてよく混ぜ合わせる。（豆腐を粗く潰しながら）
- 4
サラダ油をひいたフライパンに生地を入れたらフタをして中火で5分程焼く。（生地の端から火が通って固まってきだした頃合い）
- 5
フタをとり、ひっくり返してさらに3分程焼く。焼き加減をみて時間は調整して下さい。
- 6
ソースやマヨネーズ、かつお節をトッピングして完成
- 7
この分量で手のひらサイズのものが2枚焼けます。
-
- 8
人気検索ありがとうございます！
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コツ・ポイント
生地に好きな野菜をたっぷり加えたり、糖質オフ飯にするならうどんを抜いて、こんにゃくやきのこをプラスするのもおすすめです(^^)
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