バター不使用！簡単人参とシナモンのケーキ
砂猫ちゃん @cook_40340693
バター不使用。作りたいときにパパっとできるパウンドケーキです。 一度に2本焼けます。スライスして冷凍保存しても♪
このレシピの生い立ち
義母から受け継いだおやつレシピ。にんじんが入っているので、お子様の間食にもオススメです。
バター不使用！簡単人参とシナモンのケーキ
バター不使用。作りたいときにパパっとできるパウンドケーキです。 一度に2本焼けます。スライスして冷凍保存しても♪
このレシピの生い立ち
義母から受け継いだおやつレシピ。にんじんが入っているので、お子様の間食にもオススメです。
作り方
- 1
下準備
薄力粉、ベーキングパウダー、重曹は合わせてふるっておく。 - 2
オーブンは、180度に予熱して
おく。 - 3
人参は皮をむき、すりおろす。
-
- 4
ボールに卵と砂糖を入れ、白っぽくなるまで泡立てる。
-
- 5
サラダ油、すりおろしたにんじんを加えて混ぜ合わせ、ふるっておいた、1を加える。
-
- 6
5にシナモンパウダーをたっぷりと加え、ヘラ等でさっくりと混ぜ合わせる。(切るように)
-
- 7
オーブンシートを敷いたパウンドケーキの型に6を流し入れ、型の隅まで生地を行き渡らせたら、型ごとを軽く落として空気を抜く｡
-
- 8
180度に予熱したオーブンで約30分焼く。あら熱がとれたら型からはずして冷ます。
-
コツ・ポイント
重曹とベーキングパウダーを併用することで、焼き色がきれいにつき、効率よく膨らみます。
しっとり食感が好きな人は油を多めに。なたね油、オリーブ油でも◎です。
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