トマトは4等分に切る※ミディトマトの場合は半分。小ねぎは小口切り。にんにくと生姜はみじん切り。

卵は溶いて調味料Aを加えて混ぜ、ラップをして600Ｗ1分〜1分20秒温めて半熟状態にしておく。

フライパンに油を熱し、にんにくと生姜を弱火で炒める。香りがたってきたら豚肉を入れて中火で炒める。

お肉の色が変わってきたらトマトを入れて崩しながら炒める。調味料Bを加えて味をなじませる。

2の卵と小ねぎを加えてさっと炒めたら完成。