醤油糀deポキ丼
おうちカフェでハワイのポキ丼を作ってみました！
このレシピの生い立ち
アボカドと糀を合わせたレパートリーを増やしてみたくて。
作り方
- 1
アボカドは半分に切り、タネを取り除き皮をむいておく。
- 2
マグロ、サーモン、アボカド、きゅうりを食べやすい大きさ（1.5cm）角切りにします。
-
- 3
大葉は、千切りにしておきます。
- 4
アボカドは、レモン汁をかけ色止めをしておきます。
- 5
ボウルに醤油麹・みりん・ごま油・わさび・甘糀・白ごまを入れて混ぜます。
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- 6
アボカド以外の材料を加えてよく混ぜ、10分程冷蔵庫で寝かせます。
-
- 7
食べる直前に6とアボカドをさっくりと混ぜ、残りのタレを加え、ごはんの上に盛り付けます。
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