桑の実・ブルーベリーの甘麹ジュース
gingamom @cook_40043444
冷凍桑の実やブルーベリーと甘麹、豆乳（または牛乳）で作るスムージーみたいなジュース☆自家製甘麹使用でヘルシーなジュース☆
このレシピの生い立ち
酒々井にある酒蔵CAFEで飲んだ麹豆乳ブルーベリージュースがおいしかったので、毎年摘む桑の実でも作ってみました。
おいしいのでレシピup.
アプリでひらく作り方
- 1
冷凍桑の実またはブルーベリーを細長い容器に入れる。
＊ここでは桑の実を使います。 -
- 2
１に豆乳または牛乳と甘麹を加えて、ハンドブレンダーでなめらかなジュースにする。
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- 3
グラスに注いで出来上がり。
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- 4
＊豆乳が濃いようなら量を減らして水を加えてみてください。好きな割合で自分好みのジュースを作ってくださいね。
- 5
＊甘麹です。
米麹300ｇと水450㎖を炊飯釜に入れてキッチンペーパーをかけて、保温機能で5～6時間で出来上がります。 -
- 6
＊摘みたて桑の実です。
軸を取ってから冷凍しておくと、いつでもジュースが作れます。 -
- 7
＊スマホ用トップ画像です。
スマホでは画像全体が表示されないので･･･。 -
コツ・ポイント
桑の実またはブルーベリー、豆乳、牛乳、甘麹の割合はお好みでどうぞ。
甘麹は簡単なので自家製がオススメです。経済的ですしね。
多ければ製氷皿で冷凍キューブにしておけば、便利ですよ。
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