ココアが濃厚！マーブルケーキ
sa3na7sana @cook_40282993
焼いた当日はふんわり軽い食感。
翌日から少し生地がしまり食べごたえがでてきます。
冷蔵庫で5日ほど保存できます。
このレシピの生い立ち
カットするまでマーブル模様ができてるかドキドキですが、混ぜすぎちゃった！と思っても案外大丈夫です
ココアが濃厚！マーブルケーキ
焼いた当日はふんわり軽い食感。
翌日から少し生地がしまり食べごたえがでてきます。
冷蔵庫で5日ほど保存できます。
このレシピの生い立ち
カットするまでマーブル模様ができてるかドキドキですが、混ぜすぎちゃった！と思っても案外大丈夫です
作り方
- 1
常温に戻したバターを練り混ぜる。
少しずつグラニュー糖を加えてその都度混ぜ合わせる -
- 2
卵を数回に分けて加え、その都度混ぜる
-
- 3
ラム酒を加えて混ぜる
-
- 4
(a)を半量ずつ加え、その都度混ぜる
-
- 5
生地1/3を他のボウルに取り、(b)を加えて混ぜ合わせる
-
- 6
ココア生地を加えて、3回ほど底からすくうように混ぜる
-
- 7
生地を型に入れて
170℃のオーブンで45分焼く。
15分経過したところで、中央に
濡れたナイフで切り込みを入れます。 -
- 8
焼きあがったら型から外して、網の上で粗熱をとる
-
- 9
ホーローの場合は、フタが閉まる量になっているので
粗熱が取れたらフタをして保存してください。 -
コツ・ポイント
※(a)はあわせてふるっておく
※(b)は混ぜ合わせておく
※オーブンは170度に予熱する
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