材料を用意します。

玉ねぎは薄切り、ピーマンは細切りします。ソーセージは斜めに切ります。

フライパンに油をひきます。玉ねぎとピーマンを中火で約3分間炒めます。

ある程度火が通ったらソーセージも炒めます。

風味付けにバターかマーガリンを入れます。塩こしょうし更に炒めます。

鉢にしょうゆとみりんを合わせます。

❺に入れ味付けします。

卵を溶きます。

野菜を寄せて空いた所に溶き卵を流します。

軽く炒り卵を作ります。

野菜と炒め合わせます。

出来上がり。

器に盛ります。