時短 ポン酢でトロッと煮卵
☆K_ko @cook_40280963
ラーメン食べたい、煮卵乗せたい｡1時間でなんとかしたい｡って思ったら試してください。お酢のちからで早く染み込みます。
このレシピの生い立ち
めんつゆで作ってたのをポン酢にすることで時短になります｡ラーメンにはお酢の味は気になりませんが、おでんとかには不向きかも…
時短 ポン酢でトロッと煮卵
ラーメン食べたい、煮卵乗せたい｡1時間でなんとかしたい｡って思ったら試してください。お酢のちからで早く染み込みます。
このレシピの生い立ち
めんつゆで作ってたのをポン酢にすることで時短になります｡ラーメンにはお酢の味は気になりませんが、おでんとかには不向きかも…
作り方
- 1
ゆで卵を好みの硬さに茹でます。
うちは沸騰したお湯に８分茹でます。 -
- 2
茹であがったら冷水にとり殻を剥きます。
- 3
茹でている間に耐熱容器にポン酢と水を1対1よりポン酢多めで卵がかぶるくらいの量を入れます。
- 4
そこへ砂糖を入れ電子レンジで１分チン｡そのあとごま油を加えます。
-
- 5
④の中に茹で卵を入れてキッチンペーパーで包むように覆いかぶせます。
そのまま冷蔵庫の中に入れます。 -
- 6
1時間後
なかなかいい色になりました
半日つけるより味の染み込みは期待できませんが、煮てパサパサになるより美味しいです。 -
- 7
4時間後
少しだけ色づきが良くなりました。
1時間より味ももっと染みてます。 -
コツ・ポイント
煮卵をめんつゆで作ってたのをポン酢に変えるだけです
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