作り方
- 1
茹で卵は好きな固さで作ります。後で３分ほど火を通しますので加減してください。お弁当に入れるので我が家では固めに作ります。
- 2
調味料など全ていれ、一度沸かします。
- 3
茹で卵をそっと入れて３分ほど火を通してからそのまま冷まします。
- 4
出来上がりです。ラーメンにのせたり、角煮丼にのせたり、お弁当に並べたり、そのままかじったりします。
- 5
コツ・ポイント
酢を入れるので、味がしまります。余った煮汁に鶏肉を入れて弱火で３０分ほど煮ると鶏チャーシューになります。
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