Menu Bobor Komplit

Name: Menu Bobor Komplit
Yield: 4 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: #Jangan Bobor#; 2 buah Kohlrabi yang sudah dirawis (rajang sesuai selera, remas dengan garam dan tiris); 2 buah wortel rajang sesuai selera; 1 genggam Bayam cuci bersih; 1 cm Kencur; seujung sdt terasi; secukupnya garam dan gula; 4 sdm Tempe Bosok (Tempe sudah 3-4 hari); 2 siung Bawang putih, potong dan goreng; 2 siung Bawang merah, potong dan goreng; 1/2 sdt Kemiri halus; Lengkuas bubuk; 1/4 sdt Ketumbar bubuk; 1/4 sdt Kencur (1 cm ); 1 lembar Daun Salam; secukupnya Gula dan garam; #Sambal Teri#; 1 bungkus Teri goreng setengah matang dengan minyak secukupnya; 15 biji Cabe rawit; 3 siung bawang merah, potong jadi 4; 3 siung Bawang putih, potong jadi 4; 3 buah Tomat dipotong jadi 4; sepucuk sdt Asem matang; 40 ml Santan; 1/2 sdt Terasi; secukupnya Gula dan garam; #Dadar Jagung#; 1 kaleng jagung manis; 1 genggam daun bawang rajang; 3 lembar daun jeruk dirajang

Putunee Hadisewoyo @cook_2010145

Dapurku

Masakan Jawa selalu menjadi obat rindu tanah air, berujung dengan hunting bahan yang naudzubillah sulit dan mesti rela "sedikit" juggling resep supaya kesampaian masaknya...here we come, Jangan Bobor ala Kami

Lebih banyak

Menu Bobor Komplit

Bagikan Cooksnap pertama

13 orang berencana membuat resep ini

Putunee Hadisewoyo @cook_2010145

Dapurku

Lebih banyak

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Kirim Cooksnap

Bahan-bahan

75 menit

4 porsi

#Jangan Bobor#
2 buahKohlrabi yang sudah dirawis (rajang sesuai selera, remas dengan garam dan tiris)
2 buahwortel rajang sesuai selera
1 genggamBayam cuci bersih
1 cmKencur
seujung sdtterasi
secukupnyagaram dan gula
4 sdmTempe Bosok (Tempe sudah 3-4 hari)
2 siungBawang putih, potong dan goreng
2 siungBawang merah, potong dan goreng
1/2 sdtKemiri halus
Lengkuas bubuk
1/4 sdtKetumbar bubuk
1/4 sdtKencur (1 cm )
1 lembarDaun Salam
secukupnyaGula dan garam
#Sambal Teri#
1 bungkusTeri goreng setengah matang dengan minyak secukupnya
15 bijiCabe rawit
3 siungbawang merah, potong jadi 4
3 siungBawang putih, potong jadi 4
3 buahTomat dipotong jadi 4
sepucuk sdtAsem matang
40 mlSantan
1/2 sdtTerasi
secukupnyaGula dan garam
#Dadar Jagung#
1 kalengjagung manis
1 genggamdaun bawang rajang
3 lembardaun jeruk dirajang
4 sdmTerigu
1-2 butirTelur
Minyak untuk menggoreng

Cara Membuat

75 menit

1

Sayur Bobor 1. Tumis bumbu halus beserta bumbu tambahan hingga wangi.
2. Masukkan tempe yang sudah dihaluskan dan wortel lalu tuangi sedikit santan hingga mendidih.
3. Pindah masakan pada panci sambil tambahkan air, santan, dan bayam. Tunggu hingga mendidih lalu matikan kompor.
2

Sambal Teri 1. Masak dalam air mendidih cabe, bawang putih, tomat dan bawang merah. 2. Haluskan cabe, duo bawang, tomat, gula, garam dan terasi. Bila sudah tercampur tambahkan asem. 3. Tumis bumbu halus dengan sisa minyak gorengan teri. Bila sudah mewangi semerbak, tambahkan teri dan santan. Tes rasa untuk memastikan jumlah garam atau gula sudah cukup. Biarkan hingga santan terserap. Matikan api dan sajikan.
3

Dadar Jagung 1. Haluskan 3/4 jagung dan sisakan 1/4 dalam bentuk utuh. Campur jagung dan bumbu yang sudah dihaluskan. Tambahkan daun bawang, terigu aduk hingga rata. Tambahkan telur, panaskan minyak dan goreng satu per satu.

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Kirim Cooksnap

Bagikan Cooksnap pertama

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan

Kirim foto Cooksnap

Selengkapnya mengenai Cooksnap

Masak Hari Ini

Putunee Hadisewoyo @cook_2010145

pada 29 Juli 2015 21.50

Dapurku

Memasak itu hati yang bekerja.....cinta yang mendasari.....❤❤❤ hasilnya bisa dinikmati meski mungkin tampilannya kurang meyakinkan 😁 #pengalamanpribadi.

Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa

Jangan Bobor Komplit Jangan Bobor Komplit

“Jangan” bahasa jawanya untuk “sayur” 🤣🤣🤣 jangan ndeso rasanya gurih-gurih nikmad🤤🤤 makin mantap dengan sambel tomat dan ikan asin, nasi panass waaaah... 😍😍😍 rasa gurihnya dapet dari kemiri dan santan👍👍👍 bukan pencinta micin jadi ga pernah pakai micin😜😜... anak doyaaaan#masakanjawa #sayurbobor #sayurkampung #sayurndeso #olahankampung #masakantradisional #bobor #ndeso #kampung #sayuranak #anak

Diantendra
.: Bobor Daun Singkong Bumbu Komplit :. .: Bobor Daun Singkong Bumbu Komplit :.

Resepnya ibu...

.: Rahma Ummu Fatimah :.
Simple Bobor Bayam Simple Bobor Bayam

Erriana Fitri Yani
Sayur Bobor Sawi Hijau Komplit Sayur Bobor Sawi Hijau Komplit

Salam hijau segar sahabat Cookpad 😍🙏Edisi hari Ibu tahun ini , saya mau masak salah satu resep rekomendasi dari Mamah CP yaitu Sayur Bobor Sawi Hijau 🥬🥥Kali ini saya bikinnya komplit, ada putren, labu siam, kecambah kedelai dan kacang panjang 🌽🧄Nutrisi, vitamin dan mineralnya sangat bermanfaat utk tubuh kita 💖💪👍Sayur Bobor ini adalah salah satu menu favorit keluarga..karena rasa kaldu dari sayuran segar, aroma kencur dan bawang putih dipadu dg gurihnya santan ..hmm yummy 😋😍Markimas yuk Bun 🫕🧑‍🍳#CookpadCommunity_Surabaya#PejuangGoldenBatikApron#KadoUntukIbu#HariSpesialnyaIbu#SayurBobor#BoborSawiHijauKomplit#SayurBoborKomplit#myeveryday_cookpad#byYulieGunawan

🌷Yulie Yuda Gunawan🌷
Bobor Kol a.k.a Bobor Kubis Bobor Kol a.k.a Bobor Kubis

Rindu makanan masa kecil nih.. Bikin rindu keluarga deh... hehehehe...Bobor Kol atau biasa disebut Kubis..#PejuangGoldenApron3

Maria Gabriella Lisa Tania Zenna
Sayur Bobor Sayur Bobor

Lagi pengen yang seger-seger nich..Kita nge-bobor aja yuk..😄Yang rumahnya dari Jawa Timur-an pasti nggak asing lagi sama sayur yang satu ini..😊

Novi Sulistiani
Sayur Bobor Sayur Bobor

Variasi masakan berbahan bayam....enak,seger & simple..cocok disahikan dgn lauk tempe garit & sambal. Resep diambil dari buku Aneka Resep Masakan Jawa terbitan Demedia dgn sedikit modifikasi.

Pawon'e Mas Paijo
Bobor Terung / Sayur Bobor Bobor Terung / Sayur Bobor

Bobor terong ini sengaja menggunakan bahan baku terong saja tanpa tambahn apapun karena di kulkas kebetulan hanya ada terong. Bobor biasanya isi bahannya sama dengan sayur asam.

kimi_ira
Sayur Bobor Sayur Bobor

Sayur bobor adalah masakan rumahan yang dibuat dengan kuah santan. Sayurannnya bebas sesuai selera. Dapat menggunakan bayam, lembayung (daun kacang), atau sawi.Ciri khas sayur bobor, ada aroma kencur, tempe semangit dan ketumbar yang menggugah selera😋Yuk langsung dicobaIni resep aslinya mba Tuti Rahmawatihttps://cookpad.wasmer.app/id/resep/13716624-sayur-bobor?invite_token=FdKcS8DTqiXrnCzQKVSL4JCQ&shared_at=1619212508#RememberGenkPeDa_RahmaBundaRaditRafa#GenkPejuangDapur#GenkPeDa_Eksis#PosbarGembira#KampoengRamadhan#KampoengRamadan#CookpadCommunity_Depok#CookpadCommunity_Id#Cookpad_Id#CookpadIndonesia

Rini Dwi Astuti
Sayur Bobor Sayur Bobor

Salah satu menu favorit pasukan saya dirumah adalah sayur bobor, sayur bobor ini rasanya segerr karena ada rasa khas dari kencur, tempe semangit, dan ketumbar. Makin nikmat sayur bobor dilengkapi ikan cue goreng tepung, tempe goreng dan sambal terasi, saya mengenal sayur ini sejak tinggal di Solo mengikuti suami, belajar dari ibu Mertua.. haturnuhun Ibu🙏😘😘 biasanya sayur bobor ini terdiri dari bayam (bisa juga dari daun kacang panjang/lembayung), kacang panjang, labu siam. Kali ini saya nyoba dimodifikasi ditambah jagung manis...enak juga jagung dimasak bobor🤗 yuk dicoba resepnya..dijamin mantap👍#PejuangGoldenApron3#JelajahResep#JelajahResepRumahan#WongSoloMasak#CookpadCommunity_Solo#olahansayur

Rahma_Bunda Radit & Rafa
Bobor Bayam Baby Menu Bobor Bayam Baby Menu

Bayi saya selalu lahap kalau makan sayur santan. Jadi tanpa penyedap rasa apapun, cuma bumbu rempah dan gula garam saja, Alhamdulillah selalu habis. Selain rasanya gurih, tampilannya juga colorful. Bisa disajikan dengan didampingi tempe yang digoreng dadu, supaya tetap jadi menu 4star.#Baby Menu#28monthsold

Yessy Aktaina
Sayur Bobor Sayur Bobor

Masakan sayur dengan kuah santan encer, memakai bahan standar seperti bayam, kangkung, daun singkong, daun ubi jalar atau daun labu siam.Jaman now lebih variatif dan kreatif dengan mencampur wortel, labu, jagung bahkan telur sesuai selera keluarga.Walau isinya tidak pakem, namun ada ciri khas dengan sayur bobor yaitu bumbunya. Jika tidak pakai kencur berarti bukan sayur bobor namanya 😊✌

Erniyus

Rekomendasi Resep Lainnya