エルダーフラワーラテ
ryokatsuma @cook_40081778
ほのかな香りと甘みがコーヒーによく合うドリンクです。デカフェでもよく合います。休日のお昼にどうぞ！
このレシピの生い立ち
都内のVerve Coffee Roastersで飲んでとても美味しかったので家で再現を試みてみました。今では週末に毎週作る我が家の定番になっています。
エルダーフラワーラテ
ほのかな香りと甘みがコーヒーによく合うドリンクです。デカフェでもよく合います。休日のお昼にどうぞ！
このレシピの生い立ち
都内のVerve Coffee Roastersで飲んでとても美味しかったので家で再現を試みてみました。今では週末に毎週作る我が家の定番になっています。
作り方
- 1
コーヒー豆を挽き、35gのお湯で35秒蒸らす。その後30秒かけて35g、もう30秒かけて40gのお湯で計110g抽出。
- 2
オーツミルク40gを加えよく混ぜる。オーツミルクはお好みでレンジで事前に温めておいても良いです。
- 3
エルダーフラワーシロップを小さじ2入れ、はちみつを小さじ1程度入れて味を整えて完成。
コツ・ポイント
オーツミルクはマイナーフィギュアズか、Sproudが少し値が張りますが、クセのない香りで甘味もあってよく合います。
エルダーフラワーシロップはユウキ食品のものが香りが良くておすすめですが、量に注意してください。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20862435
