◎の砂糖、シナモンパウダーを混ぜ合わせてシナモンシュガーを作る。

ボウルに薄力粉、砂糖、ベーキングパウダー、塩を入れ、泡立て器でぐるぐる混ぜ合わせる。

米油を加え、ゴムベラで切るように混ぜ、ぽろぽろにする。

プレーンヨーグルトを加え、ゴムベラで切るように混ぜる。

ある程度まとまったら台に出し、めん棒で伸ばす、切る、重ねるを数回繰り返して生地をまとめる。

15×15cmくらいに伸ばし、シナモンシュガーを広げてくるみをちらす。
※端1cmほどは空けておきましょう。

手前（空けてない方）からくるくると巻いて巻き終わりを指で押さえて止める。

6つに切り、クッキングシートを敷いた天板にのせ、高さが1.5～2cmになるよう手のひらでつぶし、200℃で15分焼く。

粉糖、水を混ぜ合わせてアイシングを作り、粗熱がとれたスコーンにかける。