サムライ特製ふわとろタコ焼❤️
自炊生活サムライ一弘 @cook_40137610
道内産タコを使用し、卵を多めに入れることで、明石焼風のふわとろのたこ焼が楽しめる♪
このレシピの生い立ち
紋別産のタコがあったので明石焼き風の
生地感覚のタコ焼が食べたくなったからw
サムライ特製ふわとろタコ焼❤️
道内産タコを使用し、卵を多めに入れることで、明石焼風のふわとろのたこ焼が楽しめる♪
このレシピの生い立ち
紋別産のタコがあったので明石焼き風の
生地感覚のタコ焼が食べたくなったからw
作り方
- 1
キャベツを洗って粗みじん切りにしてザルボールに入れ水を切る。
-
- 2
タコをぶつ切りにする。
-
- 3
たこ焼き粉、無ければお好み焼き粉に水、卵を加えて混ぜ合わせ魚出し粉を入れる。
-
- 4
いか天かすと海老天かすを入れて混ぜてふやかしておく。
-
- 5
油をしいて生地とタコを入れる。生地は直前で泡立てると良い。
-
- 6
キャベツをたっぷり入れ押し入れる
-
- 7
生地を流し込む
-
- 8
徐々にひっくり返して油を塗る。
-
- 9
ソースをかけて、花かつおぶし、マヨネーズ、青のりをトッピングして完成❤️
-
コツ・ポイント
１、生地は直前で泡立てるとふんわり感アップ♪
２、天かすを先入れすることで焼き時間が早く
球にしやすいです。
３、焼きすぎに気を付けること。
４、熱々なので食べる際は、やけどに気を付けること。
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takkoo -
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