ピーマンとじゃがいものコンソメ炒め

⭐つきあかり⭐
⭐つきあかり⭐ @cook_40243806

レシピ投稿祭
夏に余りがちなピーマンとじゃがいもで後一品♪
ご飯もすすみます♪

このレシピの生い立ち
畑のピーマンとじゃがいもを消化したくて。
簡単材料で後一品に。

ピーマンとじゃがいものコンソメ炒め

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夏に余りがちなピーマンとじゃがいもで後一品♪
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このレシピの生い立ち
畑のピーマンとじゃがいもを消化したくて。
簡単材料で後一品に。

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材料

作りやすい分量
  1. じゃがいも 中一個
  2. ピーマン 中2個
  3. コンソメ顆粒 小さじ2
  4. 塩コショウ 少々

作り方

  1. 1

    ピーマンとじゃがいもを細長く切る

  2. 2

    切ったじゃがいもはざっと水ですすいでおく

  3. 3

    フライパンにオリーブオイル(分量外)を多めにしき、点火。切ったじゃがいもとピーマンを入れ、ざっと混ぜ、オイルを絡める。

  4. 4

    ③にコンソメ顆粒を降り入れ、全体にまぶす

  5. 5

    具材を平均に広げ、蓋をして加熱。
    やや弱めの中火で、火がとおるまで動かさず焼きます。

  6. 6

    じゃがいもに透明感が出て、焼き目がついたら蓋をとり、味を見て、塩コショウで微調整
    軽く全体を混ぜたら出来上がり

コツ・ポイント

◎具材が硬いうちにオイルとコンソメを馴染ませ、焼くときはもう動かさない。じゃがいもが割れるから。
◎オイルはしっかり目に。じゃがいもがくっつくと面倒だから。

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⭐つきあかり⭐
⭐つきあかり⭐ @cook_40243806
に公開
2人暮らしなので、2人分レシピがメインです。お一人様分の時もあり。基本面倒くさがりなので、難しいことは無しで。(^o^;)ニックネームは近年気に入っているお米の品種名です☆大粒で、コシヒカリと同じか、それ以上の食味♪の美味しいヤツ♪なれど、少しコシよりお安いの♪見かけたらお味見くださいませ!
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