ピーマンとじゃがいものコンソメ炒め
⭐つきあかり⭐ @cook_40243806
レシピ投稿祭
夏に余りがちなピーマンとじゃがいもで後一品♪
ご飯もすすみます♪
このレシピの生い立ち
畑のピーマンとじゃがいもを消化したくて。
簡単材料で後一品に。
ピーマンとじゃがいものコンソメ炒め
レシピ投稿祭
夏に余りがちなピーマンとじゃがいもで後一品♪
ご飯もすすみます♪
このレシピの生い立ち
畑のピーマンとじゃがいもを消化したくて。
簡単材料で後一品に。
作り方
- 1
ピーマンとじゃがいもを細長く切る
- 2
切ったじゃがいもはざっと水ですすいでおく
- 3
フライパンにオリーブオイル(分量外)を多めにしき、点火。切ったじゃがいもとピーマンを入れ、ざっと混ぜ、オイルを絡める。
- 4
③にコンソメ顆粒を降り入れ、全体にまぶす
- 5
具材を平均に広げ、蓋をして加熱。
やや弱めの中火で、火がとおるまで動かさず焼きます。 - 6
じゃがいもに透明感が出て、焼き目がついたら蓋をとり、味を見て、塩コショウで微調整
軽く全体を混ぜたら出来上がり
コツ・ポイント
◎具材が硬いうちにオイルとコンソメを馴染ませ、焼くときはもう動かさない。じゃがいもが割れるから。
◎オイルはしっかり目に。じゃがいもがくっつくと面倒だから。
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