♪サーモンとアボカドのフレンチ風前菜♪
パティシエJunko @cook_40103721
10分で作れて、とっても簡単でおしゃれな一品。仕上がりはレストランのようで記念日や特別な日のメニューにオススメ♪
このレシピの生い立ち
サーモンとアボカドがあったので、ゴールデンコンビで創作的な料理を作りたくて。家にあるもので色々とアレンジを加えてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎをみじん切りにし、水にさらす。
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- 2
アボカドは縦半分に切り、種を取る。皮をむいて、粗みじん切りにする。
●の調味料を混ぜて変色を防ぐ。 -
- 3
玉ねぎはザルで濾し、水分を切る。▲の調味料と混ぜる。
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- 4
サーモンは■の調味料と混ぜる。
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- 5
お皿の上のセルクルに半量ずつ、準備したアボカド、玉ねぎ、サーモンの順にしっかり詰める。セルクルをはずす。
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- 6
お好みでセルフィーユやケーパー、バルサミコ酢、ミニトマト等で彩りよく飾り付けたらプロのような仕上がりに
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コツ・ポイント
・セルクルには崩れないようにしっかりと詰めて下さい
・セルクルがなければペットボトルをカットして使ってもOK
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