料理步驟
- 1
今天的食材有:甜不辣.白蘿蔔.高麗菜.芹菜.大骨湯(高湯).柴魚片
- 2
切適量高麗菜,如小圖這樣,不要太小 玉米切塊
- 3
柴魚片準備的量約一個蓋子(市售一小包的柴魚包)
- 4
這是前一晚敖好的大骨湯(也可以採用高湯)
- 5
白蘿蔔切寬片這樣,撒上些許鹽
- 6
放入電鍋,外鍋一杯水
- 7
依序加入玉米.油豆腐,中火滾10分鐘
- 8
依序加入高麗菜.白蘿蔔.甜不辣等
- 9
加入一碗水,水蓋過食材後倒入柴魚片再滾10分鐘
- 10
就完成摟!
- 11
拿市售的沾醬來混調出醬料
- 12
上桌享用
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日式關東煮 日式關東煮
天氣開始變冷就想吃日式關東煮,雖說關東煮的湯頭需要多花點時間和步驟來處理,不過都是非常容易簡單的事。大家也一起來玩玩看吧! 在日本,關東煮料理最受大家喜愛的前三名分別是: 第一名:大根 ( 白蘿蔔 ) 第二名:玉子 ( 蛋 ) 第三名:蒟蒻絲 大家喜歡的又是什麼呢?反正想吃什麼,就放什麼進去煮吧!訣竅提示★關東煮裡的食材有很多種,千變萬化,可以放魚漿類食品、百頁豆腐、米血、內臟類、海鮮類、肉類、蘋果、炸物等皆可,反正想吃什麼,就放什麼。 ★如果吃到最後,關東煮還有剩下,別擔心!隔天加熱後繼續吃,食材會更入味、更好吃喔!多餘的湯底也可拿來煮烏龍麵或年糕湯,味道一樣棒唷!愛旅遊的煮婦
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🇯🇵關東煮(おでん) 🇯🇵關東煮(おでん)
這個季節的美食代表,應該就是熱乎乎的關東煮!寒假開始孩子們就吵著想吃關東煮,首先得從美味高湯開始熬煮,然後想吃什麼就加什麼,算是一道滿載幸福的親子料理。 Oceanmommy Chen
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