簡単なのに華やかなチキンのトマト煮込み
fuca♡fuca @cook_40103749
とっても簡単に作れるのに、案外華やかで豪華に見えるし、おいしくてボリュームもあって喜ばれるお料理です。
このレシピの生い立ち
カロリーを気にする方は胸肉にチェンジ。野菜も合いそうなものは何でも入れちゃって。茄子やズッキーニも合います。チーズを入れても。
簡単なのに華やかなチキンのトマト煮込み
とっても簡単に作れるのに、案外華やかで豪華に見えるし、おいしくてボリュームもあって喜ばれるお料理です。
このレシピの生い立ち
カロリーを気にする方は胸肉にチェンジ。野菜も合いそうなものは何でも入れちゃって。茄子やズッキーニも合います。チーズを入れても。
作り方
- 1
塩胡椒した鶏肉をオリーブオイル+ガーリックでソテー。（この後煮込むので焼き目をつける程度でOK）
- 2
鶏からでた油を拭き、そのフライパンに、スライスした玉ねぎとトマト缶、ローリエ、塩、コンソメ全部入れて蓋して煮込む。
- 3
水気がなくなると焦げるので蓋をして中火で、様子をみながら。
- 4
トマトがいい感じに詰まった頃ら、玉ねぎも煮えてるし、肉にも火が通ってるので来上がり
コツ・ポイント
トマト缶でなくても、トマトを丸ごと入れちゃってもOK。事前に湯むきなどしなくても、丸ごと入れて煮込むと崩れるので、剥がれた皮を取りだせばOK。
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