断然食べやすい！豆あじの下処理 動画有り
dentack @cook_40128139
唐揚げ、南蛮漬けの下処理に。
このレシピの生い立ち
ショート動画作りました。URLコピぺして検索してみてください。https://youtu.be/aZBBc0noDkU
断然食べやすい！豆あじの下処理 動画有り
唐揚げ、南蛮漬けの下処理に。
このレシピの生い立ち
ショート動画作りました。URLコピぺして検索してみてください。https://youtu.be/aZBBc0noDkU
作り方
- 1
今回はこれくらいのサイズ。
-
- 2
えらぶたを開けて、
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- 3
左右からえらぶたをつまみ、
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- 4
手前に引く。
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- 5
えらと内蔵が一緒に取れる。
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- 6
ここでお腹を軽く水洗い。
このままでも使えるけど、 -
- 7
ぜいごをつまんで
ひっぱると皮がむける。 -
- 8
こうすると硬いぜいごが簡単に取れて食べやすくなる。
-
コツ・ポイント
ぜいごをつまむ時に爪を痛めないように注意。
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