志麻さんの絶品！焼きそば
d_hiroko @cook_40279916
伝説の家政婦志麻さんが作っていた焼きそばレシピ。いつもと同じ具材なのに、野菜はシャキシャキ、麺グンニャリしてない！
このレシピの生い立ち
TVで志麻さんが作っていたのが美味しそうだったので、再現してみました。
志麻さんの絶品！焼きそば
伝説の家政婦志麻さんが作っていた焼きそばレシピ。いつもと同じ具材なのに、野菜はシャキシャキ、麺グンニャリしてない！
このレシピの生い立ち
TVで志麻さんが作っていたのが美味しそうだったので、再現してみました。
作り方
- 1
麺を、袋に入ったままレンジで1分ほど温めておきます
- 2
フライパンにサラダ油大1を入れて、野菜を炒める。火が通ったら取り出す ※ここで塩胡椒はしません。水がでてしまうため
- 3
同じフライパンに肉を入れ炒めます。塩胡椒で下味をつけ、にんにくとしょうが、付属ソースを1袋入れ、焦げつかないように炒める
- 4
肉が炒められたら、2の上に取り出しておく
- 5
そのまま同じフライパンに麺を入れます。ほぐれたら付属ソース2袋を入れてしっかり味をつけます。※お好みで追いソースしても◎
- 6
麺に、野菜とお肉を戻して軽く炒め合わせたら出来上がりです
コツ・ポイント
野菜、肉、麺を別々に炒めること！肉と麺に味をしっかりつけて、野菜はシャキシャキで！
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