漬け込んで焼くだけ！豚の柔らか生姜焼き♪
ラスクおじさん♪ @cook_40094433
漬け込むから、脂っこくなくって柔らかく仕上がります♪汁や脂も少なく、数時間たっても柔らかいからお弁当のおかずにもお勧め♪
このレシピの生い立ち
豚肉の生姜焼きは、肉を焼いてたれを絡ませるのが主流みたい♪確かに時間をかけずに美味しくできますね♪
けどね、少し時間かかっても、やっぱ漬け込んだ方が肉に味が染みてて美味しい♪時間がたっても柔らかくて美味しい♪そう伝えたくて試行錯誤しました♪
漬け込んで焼くだけ！豚の柔らか生姜焼き♪
漬け込むから、脂っこくなくって柔らかく仕上がります♪汁や脂も少なく、数時間たっても柔らかいからお弁当のおかずにもお勧め♪
このレシピの生い立ち
豚肉の生姜焼きは、肉を焼いてたれを絡ませるのが主流みたい♪確かに時間をかけずに美味しくできますね♪
けどね、少し時間かかっても、やっぱ漬け込んだ方が肉に味が染みてて美味しい♪時間がたっても柔らかくて美味しい♪そう伝えたくて試行錯誤しました♪
作り方
- 1
ビニール袋に☆を入れて、袋をもみもみしてよく混ぜてね♪
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- 2
１に豚肉を加えてね♪漬けだれが肉全体に行き渡るまでよく揉みこんでね♪できるだけ空気を抜いて袋を閉じて30分程寝かせてね♪
-
- 3
サラダ油を注いだフライパンを中火で温めたら、２を加えて菜箸で肉をほぐしながら肉全体に火が通るまで焼いてね♪
-
- 4
器にキャベツの千切りをこんもり盛り付けて、３を載せたら出来上がり♪お好みでマヨネーズを添えて召し上がれ♪
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コツ・ポイント
千切りキャベツ必須♪
お肉は、脂身が少なくて厚みのあるロース肉より、脂身の多い薄っぺらの豚バラか肩ロースの切り落としがお勧め♪千切りキャベツを生姜焼きでくるんで食べてみてね♪めっちゃ美味しいから♪
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調味料をも見込むことで、お肉が驚くほど柔らかく仕上がります！お弁当にピッタリなおかずになるよう、しっかり味にしました♪
happyママ♪ -
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20985495
