世界の山ちゃん風　手羽中唐揚げ

minori4971
minori4971 @cook_40056249

世界の山ちゃん風を食べやすい手羽中で。
このレシピの生い立ち

ビールに合う手羽中が食べたくて

世界の山ちゃん風　手羽中唐揚げ

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☆はあ☆'s cooksnap of when they made 世界の山ちゃん風　手羽中唐揚げ.
氷藍☆ひらん's cooksnap of when they made 世界の山ちゃん風　手羽中唐揚げ.
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材料

  1. 鳥手羽中 20本〜30本
  2. 塩胡椒 適量
  3. 片栗粉 大さじ2から3
  4. Aみりん 大さじ2
  5. A砂糖 大さじ2弱
  6. A酒 大さじ2
  7. A醤油 大さじ2強
  8. A白ごま 大さじ2強
  9. 胡椒 お好み
  10. ガーリックパウダー お好み

作り方

  1. 1

    鳥手羽中に塩胡椒で下味つけて片栗粉をまぶす

  2. 2

    Aをすべて耐熱容器に入れてレンジで1分〜1分半チン。目的は酒を飛ばして砂糖を溶かすため。吹きこぼれに注意！

  3. 3

    1を180度の油でうすいキツネ色になるまで揚げる

  4. 4

    バットに上げて軽く油をきったら熱々のうちに2で合わせた調味液にくぐらせて盛り付けていく

  5. 5

    胡椒をたっぷり振りかけて完成

  6. 6

    好みでガーリックパウダーをふりかけても良いし、お子様用に胡椒無しでも美味しい

コツ・ポイント

覚えやすく調味液はすべて同量でも良いのですが我が家はお酒のつまみで濃い目が好きなので砂糖少なめ醤油多めでつくりました。1本くぐらせてみて好みの濃さやゴマの量など調整してください。
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覚え書きとして載せているのが多いのでわかりずらいかもしれませんが美味しく成功したレシピを載せているのでお口に合えば嬉しいです^ ^
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