フライパン1つで♪【鮭のクリーム煮】 

ほとはのかおり
ほとはのかおり @cook_40312757

フライパン1つで、あっという間に完成です。
美味しいから、たくさん食べれる!
だから倍量で作ることをオススメします。

このレシピの生い立ち
新鮮で大きな鮭をいただいたので
鮭をメインで沢山食べられるものをと作りました。
鮭が美味しいから、かなり美味しくできました。
玉ねぎやミックスベジタブルは、違っても大丈夫なので残り野菜や冷凍野菜でアレンジしてください。

フライパン1つで♪【鮭のクリーム煮】 

フライパン1つで、あっという間に完成です。
美味しいから、たくさん食べれる!
だから倍量で作ることをオススメします。

このレシピの生い立ち
新鮮で大きな鮭をいただいたので
鮭をメインで沢山食べられるものをと作りました。
鮭が美味しいから、かなり美味しくできました。
玉ねぎやミックスベジタブルは、違っても大丈夫なので残り野菜や冷凍野菜でアレンジしてください。

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材料

4人分
  1. 400g
  2. 小さじ1
  3. 小麦粉 適量を全体にまぶす
  4. オリーブオイル 大さじ1
  5. 玉ねぎ 1/4個
  6. ミックスベジタブル 65g
  7. (ポットのお湯で時短できます) 200cc
  8. 固形コンソメ 1個
  9. 生クリーム 1パック(200ml)
  10. 黒こしょう 適量(味をみて調整)
  11. 仕上げに
  12. パプリカパウダー 少量(3振りくらい)
  13. 乾燥パセリ 少量(3振りくらい)

作り方

  1. 1

    鮭は皮を引っ張って剝ぎ取り
    キッチンバサミで
    まず3cm幅に切って
    それを2か3等分
    3cm×4cmくらい

  2. 2

    塩・小麦粉をまぶし

    オリーブオイルを熱した
    フライパンへ

    ひっくり返したとき
    細切りしていた
    玉ねぎを入れる

  3. 3

    ひっくり返した側にも
    焼き目がついたら
    ミックスベジタブルを入れ

    水・固形コンソメを入れ沸騰させる

  4. 4

    沸騰するまで強火
    沸騰したら中火にし
    アクを取りながら3分ほど煮込み

    1度、火からおろし
    生クリームを入れ
    火に戻す

  5. 5

    再度、沸騰したら弱火にし
    味見
    黒こしょうで自分好みの味になるよう調整する

    器に盛って
    彩りにパウダーかければ完成♪

コツ・ポイント

仕上げにかけたのは彩りのためなので、なくて大丈夫です。
他にもコツやポイントを詳しくブログに書いています。
ぜひご覧ください。
https://ameblo.jp/uretanonikki/entry-12765940508.html

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見に来てくださって、ありがとうございます。おうち大好き☆ほとはのかおり☆です。おうちが大好きなので、自宅でパン教室をやっています。オンラインでも開催していますので詳しくはホームページをご覧ください。【ほとはのパン教室ホームページ】https:r.goope.jp/hotohaもう1つ大好きなものそれが『あんさんぶるスターズ』ここではその『あんスタ』に出てくる料理を中心に作ります。
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