Fajitas de pollo sin tacc

Primero vamos a comenzar con la masa. Que es muy simple. Vamos a mezclar todos los ingredientes en un bol hasta formar una masa. Les recomiendo primero poner todos los secos y luego agregar la leche de a poco. Formamos un bollo que no se pegue en las manos.

Dividimos el bollo en bolitas más pequeñas, del tamaño de una ciruela aproximadamente. Con papel film, o dos bolsas limpias abiertas con la tijera, vamos a ayudarnos para el amasado. Poner un cuadrado de papel film, poner la bolita de masa y luego otro pedazo de papel film. Luego pasar el palote intentado formar un círculo. Cuando la masa tenga unos 2 o 3 milímetros de espesor, sacar los plásticos y reservar. Repetir con todas las porciones.

Mientras la masa descansa y la levadura se activa un poco (van a notar que se le hacen burbujitas) vamos a hacer el relleno. A mi me gusta jugoso, por eso primero caliento muy bien un wok, pongo un poco de aceite o spray, y salto allí todas las verduras cortadas en tiras finas.

Una vez que las verduras están casi cocidas, pongo el pollo cortado en tiras finas. Revuelvo cada tanto para asegurarme de que todo el pollo reciba calor. Tarda unos 20 minutos en cocerse bien. Mientras tanto agregamos el humo líquido, y los condimentos.

Mientras se cocina el pollo, calentaremos la plancha para hacer las fajitas. Muy, muy caliente. Ponemos las masas de a una, un minuto por lado aproximadamente. No tienen que cocerse mucho porque se quiebran. Ir poniendo encimadas en un plato.

Una vez que este todo listo a comer! Lo que nos faltaría seria un buen guacamole. Estoy segura que van a encontrar excelentes recetas en Cookpad!