Papas y batatas rojas enteras condimentadas con adobo para carnes, un condimento especial compuesto por diferentes especias (pimienta, orégano, ají triturado, perejil). Cocinadas al horno, doraditas y con sabor ideal para acompañar todo tipo de carnes asadas.

Increíble esta receta para acompañar cualquier plato. Un acompañamiento lleno de sabor. Empezamos!

Emblema de la Cocina Canaria son las Papas Arrugadas, tanto para acompañar platos de carne como de pescado. Forman una pareja perfecta con los mojos, tanto verdes como rojos.

Esta es la receta tradicional de las papas arrugadas (no papas "arrugas" como se les llama en algunos sitios de España,donde incluso ya se está haciendo popular) es un plato típico de Canarias), daré la más simple y sencilla. En los consejos, añadiré algunos ingredientes que pueden mejorar este plato. No obstante si las patatas son buenas, la receta tradicional y sencilla es ideal.Vídeo: Vídeo de Papas arrugás con mojo

#micocinaviajera #España #lanzarote#delantaldoradoUn lugar que enamora... Es imposible que no se quede un trocito del corazón en esa encantadora isla.❤️🌋Durante la estancia hemos probado diferentes platos típicos pero sin duda me quedo con las papas arrugadas. Estas las hice allí, una noche y salieron riquísimas! Son papas negras.

Ricas, rápidas y resultonas, mi nuevo reto #RRR 🤭🥳😝#DelantalDorado #Cenarapida #Comidacasera #Abecedario #BBB #LoCocinoNoLoTiro

Se llama papas arrugadas a un modo de cocinarlas característico de las Islas Canarias ya que se cocinaban con agua del mar.No se sabe cuál es el origen exacto de la receta, pero tiene mucho que ver con la llegada de estas variedades procedentes del Perú en el año 1622, traídas a las Islas por Juan Bautista de Castro que las hizo sembrar en sus tierras de Icod El Alto.

El clasicazo de las Islas Canarias. Muuuuy fáciles de hacer. Hay varios modos de elaborarlas, este es el que yo siempre utilizo y con muy buen resultado. Luego algo de Mojo rojo o verde y a "gosarlaaa". Aquí el vídeo de la elaboración: https://youtu.be/-O-IqY4Pmfw

Este es un plato que admite muchas variaciones, ya que en cada lugar de nuestra geografía se prepara de una manera diferente, con salsas más o menos picantes, con mayonesa, alioli, etcétera. Y cada ciudad presume de tener la mejor receta de bravas de España, y seguramente todos tiene razón. Todo un clásico de nuestra gastronomía para degustar con una cervecita fresquita o un buen vino, un entrante estrella sin duda. Aquí os dejo la versión que hacemos en casa, muy brava y cien por cien casera, ¿os animáis?

#Mirecetario #Papas Este plato nos lo hacía mi padre, mis hermanos y yo le tenemos un cariño especial, yo lo hago en casa constantemente, mi hijo le encanta, y repite, yo lo he variado un poco, pero la esencia y el cariño de mi padre, siempre estarán en él!!

Es una comida picante

Las cantidades de los ingredientes a vuestro gusto, ya que se puede comer como plato único o para tapear. Los ingredientes que ponga son para la cantidad que veis en el plato.

Las Papas con Costillas y Piñas de Millo (Piñas de maíz) es un plato muy canario, gusta a pequeños y mayores, y se suele preparar cuando hace frío. (23 de enero de 2016)

Receta típica por aquí por el sur que comparto por si alguien no la conoce. Es un plato fresquito y saludable.

#abc el poder hacerlas sin perder el sabor y la consistencia en sartén, y que buen acompañamiento, además de según qué especias pongas, descubres sabores nuevos!!

#rápidas que cosa más rica acompañar un asado con papas y choclos aquí les dejo la preparación

Muy rápido de hacer, sirve como acompañamiento en especial de huevos fritos

De siempre me ha encantado y el truco está en ligar el aliño antes

A mi familia les encanta las papas y más si es con crema, es una receta muy sencilla de realizar!

#WeekendTour Una receta típica canaria deliciosa y súper fácil. Si encontráis papa canaria es lo ideal, pero con patata pequeña de guarnición también queda fantástica

La patata siempre ha sido un alimento muy versátil, tienes mil opciones para cocinarlas.Esta manera es muy fácil y queda preciosa para acompañar.

#nuriceta

Normalmente las papas se frien un poco para que no se deshagan pero en casa gustan precisamente asi

Un plato típico de la cocina canaria que solo podremos saborear cuando tengamos ocasión de poder viajar a las islas afortunadas, porque su sabor y encanto son inigualables fuera de las islas.Pero tenemos la posibilidad de imitarlas con un producto muy asequible y fácil de cocinar, como son las patatas baby para microondas.

Que ganas tenía de hacer esta receta !!!. Hace ya unos cuantos años hicimos un viaje a Canarias y nos encantó esta receta, desde entonces no me había atrevido con ellas, pero por fin llego el día !!, jejejej. La verdad, es que están riquísimas acompañadas de las dos salsa más típicas de la región. Se las llaman papas arrugadas por su forma de cocinarlas, muy característico de las islas canarias. La mejor papa para hacerlas es la papa bonita, pero en fin yo me he conformado con unas papas chiquititas del huerto de mi primo, jajaj, que también han quedado de rechupete !!!Un dato de este delicioso plato canario es que en el año 2016 fue proclamado maravilla gastronómica de EspañaAhhh y las patatas se arrugan !!!, que en la foto no se aprecia demasiado bien…disculpas ….Espero que os guste !!!!