Soto Ayam Lamongan (Soto Surabaya)
Sebelumnya saya mengucapkan "SELAMAT HARI RAYA IDUL FITRI 1438 HIJRIYAH, MOHON MAAF LAHIR DAN BATIN" 😊
Inilah hidangan hari raya dirumah saya kemaren 😊
Bukan menu baru sih, ini merupakan hidangan 'kebesaran' di keluarga pihak saya selain Soto Banjar tentunya...
Resep awalnya dari majalah Sedap edisi tahun pertama,,, setelah 'berburu' sekian lama mencari resep soto Lamongan yg cocok di lidah...😉
Pas dicoba rasanya emang cocok dan sesuai dgn soto aslinya (ini kata bapak saya loh yg memang berasal dari Surabaya, ortu bapak jg asli dr Lamongan😊) dan sejak saat itulah jadi menu favorit dikeluarga saya...
Sejak berumah tangga, sajian ini ditularkan kembali di keluarga kecil saya.. Alhamdulillah tetap di suka😊
Biasanya soto ini kami sajikan bersama dgn potongan lontong, taburan koyah plus krupuk udang dan sambal cabe ulek...
Dulu waktu blm tau yg namanya 'koyah', bapak ngasih tau ada yg kurang, bawang putih bubuk. Lalu mama ku bikin bawang putih goreng terus diulek halus... Ternyata bukan itu yg dimaksud 😏 katanya, kurang kental!
Kesininya baru ngeh kalo yg dimaksud bapak itu 'koyah' : kerupuk yg dihaluskan dgn bawang putih td.. ya jelas aja beda,,, ternyata si kerupuk td yg bikin kuah jd kental😅
Di makan dgn lontong bisa, pake nasi pun juga bisa...
.
#soto_dianaaz
#onedishmeal_aladianaaz
#lontongketupat
Soto Ayam Lamongan (Soto Surabaya)
-
🪻Eliza👒Mahyawi🪻“Assalamu'alaikum... Thanks resepnya.asli mantap resep sotonya 👍👍 kata suami kalah Soto paman langganan 😋😋😅” -
HariYanti“Enak” -
Diah Ajeng“Mantap” -
Diah“Resepnya mbak Diana emang selalu joss gandoss..... 😘😘😘Aku kelupaan pakai kemiri... 😅 tapi begini aja udah enak banget mbak...Sengaja nggak pakai kecambah, soalnya nggak suka😅Nggak pakai telur rebus (stok habis, maklum akhir bulan😅😅😅)Makasih mbak... Resepnya selalu menginspirasi.”
Sebelumnya saya mengucapkan "SELAMAT HARI RAYA IDUL FITRI 1438 HIJRIYAH, MOHON MAAF LAHIR DAN BATIN" 😊
Inilah hidangan hari raya dirumah saya kemaren 😊
Bukan menu baru sih, ini merupakan hidangan 'kebesaran' di keluarga pihak saya selain Soto Banjar tentunya...
Resep awalnya dari majalah Sedap edisi tahun pertama,,, setelah 'berburu' sekian lama mencari resep soto Lamongan yg cocok di lidah...😉
Pas dicoba rasanya emang cocok dan sesuai dgn soto aslinya (ini kata bapak saya loh yg memang berasal dari Surabaya, ortu bapak jg asli dr Lamongan😊) dan sejak saat itulah jadi menu favorit dikeluarga saya...
Sejak berumah tangga, sajian ini ditularkan kembali di keluarga kecil saya.. Alhamdulillah tetap di suka😊
Biasanya soto ini kami sajikan bersama dgn potongan lontong, taburan koyah plus krupuk udang dan sambal cabe ulek...
Dulu waktu blm tau yg namanya 'koyah', bapak ngasih tau ada yg kurang, bawang putih bubuk. Lalu mama ku bikin bawang putih goreng terus diulek halus... Ternyata bukan itu yg dimaksud 😏 katanya, kurang kental!
Kesininya baru ngeh kalo yg dimaksud bapak itu 'koyah' : kerupuk yg dihaluskan dgn bawang putih td.. ya jelas aja beda,,, ternyata si kerupuk td yg bikin kuah jd kental😅
Di makan dgn lontong bisa, pake nasi pun juga bisa...
.
#soto_dianaaz
#onedishmeal_aladianaaz
#lontongketupat
Cara Membuat
- 1
Masukkan ayam dalam panci. Tuang air, nyalakan api dan rebus hingga mendidih.
- 2
Sementara merebus ayam, kita buat bumbu halusnya.
Kemudian panaskan minyak, masukkan bumbu halus dan tumis bersama cengkeh, daun salam, daun jeruk dan serai sampai bau harum.
- 3
Masukkan tumisan tersebut ke dalam rebusan ayam.
Masak sampai ayam empuk dan matang.
- 4
Keluarkan ayam dari rebusan kuah. Tiriskan.
Lalu suwir-suwir dagingnya. Sisihkan....
hufff lupa moto!😂👌 - 5
Siapkan bahan pelengkap soto lainnya.
- 6
Tata ke dalam mangkuk atau piring saji : soun, suwiran ayam, irisan telur, kecambah, kol, seledri dan bawang prei.
Tuang dengan kuah soto.
Taburi dengan bawang merah goreng.
- 7
Hidangkan soto bersama nasi putih atau lontong.
> Kami biasa menyajikan soto lamongan bersama dengan potongan lontong.Jangan lupa tambahkan juga pelengkap lainnya seperti sambal cabe ulek**, jeruk nipis, kecap, bubuk koyah serta kerupuk udang.
- 8
💠 **Sambal Cabe Ulek :
Rebus sekitar 1 genggam cabe rawit dalam air secukupnya hingga lunak.
Angkat dan tiriskan.
Lalu ulek hingga halus. Beri garam dan encerkan dengan sisa air perebus tadi.
Aduk rata.
Lampiran Resep
Resep Serupa
-
Soto Ayam Lamongan Soto Ayam Lamongan
Assalsmualaikum cookpaders, Selamat pagi,salam kompor anget...😘😘 yuk gaess kita kuningkan Cookpad hari ini dgn kuah Soto.Siapa sih yg gk kenal sama soto? Orang Indonesia pasti tau dong sm yang namanya soto😁 tapi ternyata di Indonesia ini ada sekitar 40an versi soto dgn ciri khas masing² loh,salah satunya Soto Lamongan. Kalau di daerah lain kuah sotonya ada yg memakai santan atau susu tapi di Lamongan kuah sotonya berwarna kuning segar dgn aroma rempah yg khas,hampir mirip dgn soto di Surabaya sih menurut sy hanya berbeda di penyajiannya sj. Soto Lamongan biasanya disajikan dgn bubuk koya (ini yg membuat kuah soto Lamongan terasa lebih gurih) selain itu soto lamongan biasa disajikan dgn topping kol mentah yg diiris tipis memanjang dan bukan tauge spt kebanyakan soto didaerah lain. Sedangkan bahan lain untuk toppingnya hampir sama dgn soto lainnya yaitu telur rebus,seledri cincang,jeruk nipis dan juga sambal.( panjang ya deskripsinya...😄) yuk ahh kita ramaikan #PekanPosbarSoto#PejuangGoldenApron3#CoboyNgaco#NgobrolBareng_Winna#CoboyWani#CookpadCommunity_Surabaya
-
Soto Ayam Lamongan Soto Ayam Lamongan
Soto Ayam Lamongan berasal dari Surabaya terkenal Soto ini memakai bahan Ayam dan bubuk koya yang berasal dari kerupuk udang yang ditumbuk berbarengan dengan bawang putih yang sudah digoreng .
-
Soto Ayam Lamongan Soto Ayam Lamongan
Soto Ayam Lamongan ini memiliki cita rasa yg gurih karena kaya akan bumbu rempahnya , serta kuahnya berwarna kuning . Soto ini memiliki ke khas an tersendiri karena di lengkapi dgn taburan koya udang .Soto ini bisa di makan kapan saja , baik untuk sarapan, makan siang ataupun makan malam .Source @eviindriana_77 🫶🫶🫶#GAS2025#SemangkukSoto#CookpadCommunity_Malang
-
Soto Ayam Lamongan Soto Ayam Lamongan
Sudah lama tidak makan soto ayam lamongan.dikarenakan masih ppkm, jadilah masak sendiri. Resep source dari diek @DianaN_17 akhirnya tau bagaimana cara membuat bubuk koya.dl kl beli soto ayam lamongan,request nya pasti bubuk koya nya yg banyak😂.siang siang panas makan soto ayam lamongan segar banget.#GenkPejuangDapur#GenkPeDa_Eksis#CookmemberGenkPeDa_DianaNurjanah#DiRumahAja#PejuangGoldenApron3#cookpadcommunity_surabaya#cookpadcommunity_sidoarjo#cookpadcommunity_id#cookpadcommunity#cookpad_id#dewisaraswati
-
Soto Ayam Lamongan Soto Ayam Lamongan
diantara banyak jenis soto, saya paling seneng soto lamongan, menurut saya gurihh banget dan seger, apalagi pakai banyak koya. resep ini setelah saya melakukan beberapa percobaan soto lamongan yg enakkk sesuai selera saya dan keluarga, dan bumbu nya meresap ke ayam. selamat mencoba😊
-
Soto Ayam Lamongan Soto Ayam Lamongan
Bismillahirrahmaanirrahiim, kangen buka bersama di luar, kangen makan Soto Ayam yang seger bareng temen-temen, udah 2 bulan lebih #DiRumahAja jadinya #KeDapurAja bikin sendiri aja Soto Ayam Lamongan, lumayan seger dan kangennya terobati. Aku disini gak pake bubuk koya karena gak ada segala jenis kerupuk termasuk kerupuk udang😭Soto Lamongan biasanya pake bubuk koya yg dibuat dari krupuk udang dan bawang putih goreng yang dihancurkan hingga halus lalu ditaburkan/ditaruh diatas Soto. Resep ini dari resepkoki.com#FestivalRamadanCookpad#RamadanPenuhIdeMasakan#CookpadIndonesia#MasakItuSaya#PejuangGoldenApron2
-
Soto Ayam Lamongan Soto Ayam Lamongan
Soto ayam Lamongan merupakan salah satu soto khas Jawa Timur yang populer. Hidangan berkuah ini biasanya ditemui di pinggir-pinggir jalan karena dijual menggunakan gerobak. Meskipun demikian, rasa soto ayam Lamongan tidak kalah dengan hidangan-hidangan mewah. Rasanya yang gurih diperoleh dari bumbu-bumbu rempah seperti jahe, merica, ketumbar, dan kemiri. Kuah soto ini berwarna bening kekuningan karena menggunakan kunyit. @cook_14172695
-
Soto Ayam Lamongan Soto Ayam Lamongan
POSBAR KE 4 TEMA : SOTO 🍵Menu pekan posbar ini aku pilih Soto Ayam LamonganSoto Ayam Lamongan adalah soto ayam khas Lamongan, Jawa Timur, yang saat ini telah menyebar ke berbagai daerah di Indonesia.Soto lamongan dikenal sebagai salah satu soto paling gurih lantaran memiliki ciri khas taburan koya udang yang tidak dimiliki oleh soto lainnya.Soto Lamongan tercipta dari inovasi masyarakat setempat yang menggunakan bahan-bahan sederhana di sekitar mereka, kemudian diperkenalkan lebih luas oleh para pedagang lokal.Kebetulan ada stok ayam di freezer dan lagi kepengen buat soto, pas banget lagi jadi fosil di arsip yah dan poin plusnya termasuk salah satu tema posbar jadi tinggal ngedit dikit ajah deh terus upload.Yuk cobain soto ayam Lamongan jangan lupa kirimkan cooksnapnya yah guys#CookpadCommunity_Bali#CPBali_SemangkukSoto2025#SemangkukSoto#GAS2025#CPBaliAuthor2025_Aisyah Zulaika Muchsin
-
Soto Ayam Lamongan Soto Ayam Lamongan
Atas dasar permintaan suami jadilah si soto ayam lamongan di eksekusi. Meskipun puasa tapi harus tetap masak2 💪 dan alhamdulillah kata suami ini rasanya ori soto lamongan 😊
-
Soto Ayam Lamongan Soto Ayam Lamongan
Hujan hujan gini paling enak makan yang berkuah dan anget anget pedes gituuuhh, langsung deh kebayang Soto Ayam Lamongan. Iseng iseng search resep di internet dan di kombinasi dengan resep dari mertua, jadilah Soto Ayam Lamongan. Sumpeh ini enak bingit, asal dimakannya anget yaaa 😍
-
Soto Ayam Lamongan Soto Ayam Lamongan
Walaupun masaknya banyak printilannyaa tapi seneng aja masak soto.. kali ini coba soto lamongan yg khas dgn bubuk koyanya yg bikin guriih.. endeuusss
-
Soto Ayam Lamongan Soto Ayam Lamongan
Udah lama ga masak soto ayam dan kebetulan bahan2nya ada semua di kulkas. Jadi mari hari ini kita memasak soto ayam lamongan 😉😄😋👍🏻#CookpadCommunity_Bogor
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (2)