Soto Ayam Lamongan

Name: Soto Ayam Lamongan
Yield: 3 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: ☘️Bahan Soto:; 300 gram ayam, rebus lalu di suwir2; 2 batang sereh di geprek; 3 lembar daun jeruj; 2 lembar daun salam; 1.5 ruas jari lengkuas di geprek; 1 sdm daun bawang prei frozen, klik resep disini👇🏻; 1.5 ruas jari jahe di geprek; 1 sdt gula pasir; 3/4 sdt bubuk kaldu; 1/4 sdt garam, bumbu dasar kuning sdh pake garam,takut krng asin; 2.5 sdm bumbu dasar kuning,klik resep disini👇🏻; ☘️ Bahan Tambahan :; 2 siung bawang merah iris2 tipis; 2 siung bawang putih iris2 tipis; 2 buah telur rebus; Irisan kubis/kol di sesuaikan; Bihun yg sdh direbus; Taoge/kecambah yg sdh di rebus sebentar; 1 buah jeruk nipis; ☘️Bahan Koya:; 1 mangkok kerupuk udang kecil; 2 sdm bawang putih yg sdh di goreng; ☘️Bahan Sambal:; 8 buah cabe rawit; 3 buah cabe merah besar; 2 siung bawang putih; 2 buah kemiri

DEWI SARASWATI @dewi008saraswati

sidoarjo

Sudah lama tidak makan soto ayam lamongan.dikarenakan masih ppkm, jadilah masak sendiri. Resep source dari diek @DianaN_17 akhirnya tau bagaimana cara membuat bubuk koya.dl kl beli soto ayam lamongan,request nya pasti bubuk koya nya yg banyak😂.siang siang panas makan soto ayam lamongan segar banget.
#GenkPejuangDapur
#GenkPeDa_Eksis
#CookmemberGenkPeDa_DianaNurjanah
#DiRumahAja
#PejuangGoldenApron3
#cookpadcommunity_surabaya
#cookpadcommunity_sidoarjo
#cookpadcommunity_id
#cookpadcommunity
#cookpad_id
#dewisaraswati

Lebih banyak

Soto Ayam Lamongan

DEWI SARASWATI @dewi008saraswati

sidoarjo

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam

3 orang

☘️Bahan Soto:
300 gramayam, rebus lalu di suwir2
2 batangsereh di geprek
3 lembardaun jeruj
2 lembardaun salam
1.5 ruas jarilengkuas di geprek
1 sdmdaun bawang prei frozen, klik resep disini👇🏻
Cara menyimpan daun bawang dan daun prei tetap bagus
1.5 ruas jarijahe di geprek
1 sdtgula pasir
3/4 sdtbubuk kaldu
1/4 sdtgaram, bumbu dasar kuning sdh pake garam,takut krng asin
2.5 sdmbumbu dasar kuning,klik resep disini👇🏻
Bumbu Dasar Kuning
☘️ Bahan Tambahan :
2 siungbawang merah iris2 tipis
2 siungbawang putih iris2 tipis
2 buahtelur rebus
Irisankubis/kol di sesuaikan
Bihun yg sdh direbus
Taoge/kecambah yg sdh di rebus sebentar
1 buahjeruk nipis
☘️Bahan Koya:
1 mangkokkerupuk udang kecil
2 sdmbawang putih yg sdh di goreng
☘️Bahan Sambal:
8 buahcabe rawit
3 buahcabe merah besar
2 siungbawang putih
2 buahkemiri

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam

1

Ayam yang sdh direbus beri daun jeruk lalu di suwir suwir. Bahan koya di chopper sampai halus.lalu bahan sambal di rebus dan ditumbuk, bs ditambahkan air sedikit sambal nya,bisa tidak di beri air. Siapkan juga telur rebus yg sdh di iris dibelah jd 4. Irisan daun kol/kubis dan bihun yg sdh direbus
2

Tumis irisan bawang merah dan bawang putih sampai harum lalu masukkan daun salam, daun jeruk, sereh, lengkuas dan jahe aduk aduk sampai merata, apabila sdh layu masukkan bumhu dasar kuning,aduk2 lalu tambahkan air. Masukkan garam bila masih kurang asin, bubuk kaldu dan gula pasir.setelah mendidih masukkan daun bawang prei
3

Cara penyajiannya, ambil mangkok beri lontong apabila suka lontong, beri irisan daun kol, kecambah/taoge, bihun dan suwiran ayam, lalu diatasnya beri koya serta sambal.tuang dng kuah soto. Beri perasan jeruk nipis dan kecap apabila terlalu pedas kuah nya
4

Soto ayam lamongan ini khas nya krn ada bubuk koya, jd kuah agak kental dan bertambah gurih.sedap banget

Tips

Cara menyimpan daun bawang dan daun prei tetap bagus

Pandemi banyak belajar dalam dunia perdapuran juga, semua ada hikmah di balik musibah besar ini. Belanja saja harus online krn menjaga kondisi amannya saja. Nah selalu beli daun bawang dan daun prei buang2 krn cepat busuk, alhamdulillah sdh dpt cara menyimpan, senang banget, setiap belanja daun bawang dan daun prei tdk pernah was was busuk. Sangat membantu banget👍👍😍🙏

Lampiran Resep

Bumbu Dasar Kuning

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

DEWI SARASWATI @dewi008saraswati

pada 23 Oktober 2021 01.00

sidoarjo

follow IG : @dewi008saraswati dan Tik Tok @dewisaraswati008 sy dng tampilan reels video yg lengkap cara memasaknyasy senang memasak praktis..apabila ada waktu luang jadilah sibuk seharian di dapur.apabila malas mendera malaslah ke dapur hehhe😂😁

Lebih banyak

Komentar

Kata kunci

Soto Daun Bawang Gula Udang Kecil Kol Ayam Sereh Cabe Rawit Jeruk Nipis Telur Rebus Kecambah Bumbu Dasar Kuning Cabe Merah Lengkuas Bihun Bawang Putih Bawang Merah Kemiri Jahe

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya