トルティーヤ生地
とんcoock @cook_40076331
米粉を使うとしっとり、もっちりで扱いやすい生地になりました！
このレシピの生い立ち
「波里 お米の粉 お料理自慢の薄力粉」の特徴を活かした物を作りたくて…
トルティーヤ生地
米粉を使うとしっとり、もっちりで扱いやすい生地になりました！
このレシピの生い立ち
「波里 お米の粉 お料理自慢の薄力粉」の特徴を活かした物を作りたくて…
作り方
- 1
ボールに材料を入れ熱湯を入れたら箸でぐるぐる。
- 2
触れるくらいになったら、手で捏ねて粉っぽさがなく一塊になったら丸めて棒状にし、ラップで包み30分位室温に置いておく。
- 3
4等分にして、出来るだけ薄く丸くのばしたらフッ素加工のフライパンで一枚ずつ焼く。
- 4
プツプツ空気が入って膨らんできたらひっくりかえし反対側も焼く。ひっくり返したあとは30秒ほど焼けばOK。
コツ・ポイント
米粉を使うとしっとり扱いやすい生地になる気がします
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