餃子概念忘れてメキシカン風おつまみ！
☆おいしクック☆ @cook_40369621
モチッ！パリ！辛！いつもの餃子をメキシカンスタイルでビールと相性バツグンです。
このレシピの生い立ち
気分はメキシカンで冷蔵庫には餃子の皮&ビール！
あと青唐辛子とひき肉があったので〜
餃子概念忘れてメキシカン風おつまみ！
モチッ！パリ！辛！いつもの餃子をメキシカンスタイルでビールと相性バツグンです。
このレシピの生い立ち
気分はメキシカンで冷蔵庫には餃子の皮&ビール！
あと青唐辛子とひき肉があったので〜
作り方
- 1
挽肉に塩胡椒、刻んだ青唐辛子を入れて混ぜ、馴染んできたら、チーズを入れ混ぜる。(写真は分量少なめ)
-
- 2
餃子の皮の大きさに合わせて包む、
少なめに包み一口サイズにする - 3
フライパン(小鍋を使ったが)に油を入れ中火で、
並べて3分後くらいに中弱火にする -
- 4
底がほんのり茶色っぽくなってから
●小麦粉溶かした水40mlを回し入れ、
すぐ蓋をする
3分くらいそのまま蒸し焼きにする -
- 5
蓋を取った後、底がパリパリになるまでそのまま焼く
お皿に盛る
-
- 6
☆メキシコで買ったサルサソースを使いました
トマト缶、レモン汁を混ぜてサルサ風ソースを作る
お好みのソースでどうぞ -
- 7
見た目は餃子だけど、メキシカンな味が楽しめます
-
コツ・ポイント
餃子の皮を使って中身とソースはメキシカンスタイルに！青唐辛子とチーズで一気に大人なおつまみに。
お子様にはピーマン、ケチャップ代用ありです。
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