おつまみにピッタリ★メキシカン餃子
餃子を、メキシカンにアレンジ⁉︎
そうしたら、冷めても美味しい！おつまみが誕生(笑)
なかなかの力作です★
作り方
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玉ねぎをみじん切りにする。耐熱ボウルに入れて、レンジで600W3分加熱。粗熱をとっておく。
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- 2
ボウルに合挽き肉を入れ、⚫︎を加え、よく混ぜる。
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- 3
サラダ豆と、粗熱をとっておいた玉ねぎを入れ、よく混ぜる。
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- 4
さらに、ピザ用チーズを加え、よく混ぜる。
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- 5
餃子の皮に、適量出来上がった具材を乗せ、皮のふちに水をつける。
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- 6
ヒダを作りながら、包む。
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- 7
熱した揚げ油で、揚げる。軽く焦げ目がついたら、一度引き上げる。
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- 8
揚げ油の温度が高くなったところで、再び揚げ、二度揚げする。
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- 9
トレイ等で、油を切り、お皿に盛り付ける。
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- 10
熱々も美味しいですが、冷めても美味しいですよ。
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今回使っている『香りソルト メキシカンミックス』はこちら
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コツ・ポイント
※包んだら、早めに揚げてください。
具材から水分が出てくると、皮がお皿にくっつき、皮破れの原因になります。
※二度目に揚げる時は、餃子同士がくっつく事がないので、お鍋いっぱいに、餃子を入れても大丈夫です。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/24477921
