作り方
- 1
白菜はそぎ切りにする。耐熱ボウルに入れ、ふんわりとラップをして電子レンジ（500W）で約3分加熱する。
- 2
取り出してラップを外し、粗熱がとれたら水気を絞る。
- 3
ボウルに絞った白菜を入れAを入れて和える。ごま油を加えて混ぜ、器に盛り、鰹節をかざる。
コツ・ポイント
1番のポイントは白菜の絞り量。水気が適度に残った方があっさり食べられます。ご飯のお供にされる方はしっかり絞ってポン酢濃いめでお召し上がり下さい。
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