ブルーベリーシロップ漬け★大量消費
かふかう @cook_40127888
ブルーベリーの長期保存に、ジャムよりも用途が沢山あり、デザートソースや炭酸水と割ってジュース、ヨーグルト等、便利
このレシピの生い立ち
生のブルーベリーが大好き♡そのまま食べるのも美味しいですが、身体に良いブルーベリーを日常的に取り入れたいので、シロップにしてみました。
ブルーベリーシロップ漬け★大量消費
ブルーベリーの長期保存に、ジャムよりも用途が沢山あり、デザートソースや炭酸水と割ってジュース、ヨーグルト等、便利
このレシピの生い立ち
生のブルーベリーが大好き♡そのまま食べるのも美味しいですが、身体に良いブルーベリーを日常的に取り入れたいので、シロップにしてみました。
作り方
- 1
生のブルーベリーをよく洗って、キッチンペーパーの上で乾かす。
-
- 2
鍋に、水ときび砂糖を入れて沸騰したら火を止めて、ブルーベリーとレモン汁を入れる。
-
- 3
再度火をつけて、鍋の周りがフツフツしたら火を止めて、そのまま冷ましたら出来上がりです。
-
- 4
完全に冷めたら、保存瓶を消毒して、冷蔵庫で保存して下さい。
- 5
2022.7月
ブルーベリー狩りで沢山摘んで、今年も作りました〜
残りのブルーベリーは冷凍保存しておきます。 -
- 6
キリチーズとブルーベリーのパンにも使用
-
- 7
2022.8月 デラウェアで作ってみました。皮まで食べれ美味しい〜
-
- 8
少しお砂糖を減らす。火にかける時間を長めにすると皮まで美味しいデラウェアシロップの出来上がり
コツ・ポイント
冷凍のブルーベリーでも作れますが、夏の時期フレッシュなブルーベリーを使うと、一味違います。ネットで簡単に農園からお取り寄せできました。
夫と4月から社会人4名の4姉妹の6人家族です。25年間の娘のお弁当作り終了？？と思いきや、身体にもお財布👛にも優しいお弁当を希望との事で、今後も頑張ります。作り置きや時短メニューを研究中です。簡単で手に入りやすい食材で、家族に喜ばれる、身体に優しいを目指してます♪発酵食品にも興味あります。元看護師、食生活アドバイザー最近、発酵食品マイスター 発酵食健康アドバイザー の資格を取りました☺️皆さんのレポに日々感謝です。中々返信出来ずごめんなさい今後も宜しくお願いします‼★Instagram始めました★ 発酵食品や麹、自家製味噌 を使ったレシピ等はこちら に載せてます🔗 @parimama_hakkoji
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