豆腐、蜂蜜、バニラオイル、ヨーグルトをボウルでよく混ぜる。泡立て器で先に豆腐を入れて潰しておくと楽。

強力粉、薄力粉、アーモンドパウダー、BP、刻んだホワイトチョコを入れてヘラで粉気が無くなるまで切るように混ぜる。

スプーンなどですくってオーブンシートやシルパンにのせる。

170°で25〜30分焼く。
25分くらいで裏返すとカリカリで美味しいです。

我が家の2歳児がパクパク食べてくれました。次はココアなどでアレンジしてみようと思います。