島の味♪♪♪香るきくらげ佃煮

mog☆mog
mog☆mog @cook_40110475

ニンニクとごま油の香ばしい香りでごはんがすすむ♬特に卵かけごはんとの相性バツグンです！！
このレシピの生い立ち
石垣島のお土産で買ったきくらげの佃煮がとっても美味しくて。また食べたくて再現してみました(^^)

島の味♪♪♪香るきくらげ佃煮

Remtan's cooksnap of when they made 島の味♪♪♪香るきくらげ佃煮.
ForestGump's cooksnap of when they made 島の味♪♪♪香るきくらげ佃煮.
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ニンニクとごま油の香ばしい香りでごはんがすすむ♬特に卵かけごはんとの相性バツグンです！！
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石垣島のお土産で買ったきくらげの佃煮がとっても美味しくて。また食べたくて再現してみました(^^)
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材料

  1. 乾燥きくらげ 10〜15g
  2. ★しょうゆ 大さじ2
  3. ★酒 大さじ2
  4. ★みりん 大さじ1
  5. ★砂糖 小さじ2
  6. ★一味 お好みで
  7. ★ニンニクすりおろし 1片分
  8. ★ごま油 小さじ1
  9. 白ごま お好みで

作り方

  1. 1

    キクラゲは水かぬるま湯で20〜30分戻します。(お急ぎなら熱湯で10分くらい)

  2. 2

    水気をきったキクラゲをお好みの大きさに刻みます（我が家はおにぎりの具にもするので細かめです）

  3. 3

    小鍋にキクラゲと★の調味料を全て入れて、弱〜中火で時々混ぜながら煮詰めていきます。

  4. 4

    汁気が少なくなったらお好みで白ごまを入れ、火を強めて混ぜながら一気に汁気を飛ばして完成です☆

コツ・ポイント

材料を鍋に入れて煮詰めるだけ♪
少し濃い目の味付けなので、お好みで加減してくださいね(^^)
辛味が苦手な方やお子さんも食べるなら一味はなくて大丈夫！辛いもの好きならラー油をたらして召し上がれ☆
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