赤紫蘇は、ジュース用に煮出して絞った後、粗熱をとって、さらによーく絞る。

ジュース作りの時に「まあいっかー」と残した太めの茎などは、めんどくさいけど、見た目も食感も悪くなりそうなので取り除く。

葉の部分だけになったら、細かく刻む（繊維が強いのでできるだけ細かく）。キッチンペーパーなどでさらに水気を取り除く。

フライパンに●の調味料を煮立たせ、海苔をちぎりながら加える。②の赤紫蘇も加えて、水分がほぼなくなるまで混ぜながら煮る。

かつおぶしと白炒りごまを加えて混ぜる。火を止めたらごま油をひとたらしして風味付け。出来上がり！