ピリ辛きゅうりの漬物
ごはんのお供に。お酒のおつまみにも。
このレシピの生い立ち
朝ごはんのお供に作り置きできるものを。と思って作りました。
作り方
- 1
きゅうりを輪切りにします。
- 2
にんにくをスライスします。
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- 3
しょうゆ、みりん、砂糖を鍋にいれてまぜます。鷹の爪をハサミで切り刻んで鍋にいれてください。
- 4
中火で煮てください。煮たったらきゅうりを入れてください。
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- 5
煮立ったら鍋を水をはったボールにいれて５分ぐらい冷やしてください。
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- 6
また中火で煮てください。煮立ったら５分ぐらい水をはったボールで冷やしてください。
- 7
ニンニクを鍋にいれてまた中火で煮てください。煮立ったらできあがりです。
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コツ・ポイント
きゅうりに煮汁がしみるようにスプーンなどでまんべんなくまぜてください。できあがったら冷蔵庫で冷やしてからのほうがおいしいです。
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