クリスマス☆ばあばのジンジャービスケット
パジャマでうさぎ @usagimama
私の母が孫ちゃんのために毎年焼いてくれるジンジャービスケットです♡ガリガリでスパイシーで美味しい～♡
このレシピの生い立ち
ばあばのジンジャービスケットが大好きなので、レシピにしてみました
( *´艸｀)♡
クリスマス☆ばあばのジンジャービスケット
私の母が孫ちゃんのために毎年焼いてくれるジンジャービスケットです♡ガリガリでスパイシーで美味しい～♡
このレシピの生い立ち
ばあばのジンジャービスケットが大好きなので、レシピにしてみました
( *´艸｀)♡
作り方
- 1
【下準備】生姜は皮のまますりおろす、◆を合わせて振るう、バターと卵は室温に戻す。
- 2
ボウルにバターを入れ泡立て器でよく混ぜる。続けて砂糖を入れしっかり混ぜる。
- 3
溶き卵を４回に分けて加え、その都度よく混ぜる。
- 4
生姜と蜂蜜をよくまぜ３に加え泡立て器で混ぜる。
- 5
◆を加えゴムベラで切るように混ぜる。生地を２等分して上下をラップで挟み綿棒で３ミリ厚に伸ばし、冷蔵庫で１時間以上寝かせる
- 6
５をクッキー型で抜くか、ナイフでカットしてオーブンシートを敷いた天板に並べる。
- 7
170度に予熱したオーブンで約17分、焼き色がつくまで焼く。
コツ・ポイント
行程２でバターにきび糖がなじみにくい場合は、少し湯煎にかけながら混ぜる。蜂蜜の一部をモラセスに置き換えるとコクがアップします。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21138752
