カリーブルストソース
がめらちゃん @cook_40105877
ドイツでポピュラーなカレートマトソースです。（本場を知らないけど！）
このレシピの生い立ち
ドイツに住む友人の教えてもらいました。カレースパイスとトマトのソースです。ドイツではソーセージが一般的みたいですが、焼いた鶏肉や魚も合いそう。
カリーブルストソース
ドイツでポピュラーなカレートマトソースです。（本場を知らないけど！）
このレシピの生い立ち
ドイツに住む友人の教えてもらいました。カレースパイスとトマトのソースです。ドイツではソーセージが一般的みたいですが、焼いた鶏肉や魚も合いそう。
作り方
- 1
鍋に、★のスパイスをテンパリングする。（温めて香りを出す）
- 2
トマトペースト、オリーブオイルを足して、中火で炒める。
- 3
●を全部いれて、半量になるまで煮詰める。
- 4
ケチャップと水（ケチャップをすすぐためにも使って）
- 5
写真は、焼いたソーセージをいためて、ソースを和えました。
コツ・ポイント
スパイスを加熱して香りをだすことくらいです。
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