ナスとトマト、赤ワインの美味マカロニ~

ÄrPersika
ÄrPersika @cook_40345105

ガーリックと赤ワインでトマトとナスの旨味を引き出します！しっかりしたマカロニのおかずになります
このレシピの生い立ち
ナスとトマトがあったので、大きめのおかずを作りたいな〜と思いマカロニと合わせることにしました

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ガーリックと赤ワインでトマトとナスの旨味を引き出します！しっかりしたマカロニのおかずになります
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ナスとトマトがあったので、大きめのおかずを作りたいな〜と思いマカロニと合わせることにしました
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材料

6人分
  1. マカロニ 400
  2. トマト 3つ
  3. なす 4つ
  4. ニンニク 大1カケ
  5. 赤ワイン 適量多め
  6. 醤油 大さじ1
  7. 砂糖 小さじ1
  8. みりん 少々
  9. 塩胡椒

作り方

  1. 1

    ナス　3センチ角に小さく切る。
    トマト6頭分ぐらいに切る。

    ガーリックで炒める。塩胡椒する。

  2. 2

    塩を入れて茹でる。
    あとでまだ炒めるので、片目に茹でてok

  3. 3

    1.2を合わせて味付けする。
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スウェーデン在住のものです。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　2022年1月~ベジタリアン・ヴィーガン生活。　　　　　　お肉・お魚なしで倫理的にも身体的にも健康的な生活ができるよう料理楽しんでいます！使う野菜はできるだけ庭で育てるように夏はどんどん増やしていっています！^_^
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