旨味たっぷり【マカロニのトマトチーズ焼き
mieuxkanon @mieuxkanon
トマト缶・茄子・にんにく・生クリームで作る、マカロニのトマトクリームチーズ焼きです。
このレシピの生い立ち
マカロニのチーズ焼きを皆が大好きなので、今回はトマトクリームバージョンで作りました。
グラタンの様にソースたっぷりでは無く、ソース少なめで、スプーンで取り分けるとポコっと取れます。
にんにく・唐辛子抜きで作ると小さな子供も喜びます。
旨味たっぷり【マカロニのトマトチーズ焼き
トマト缶・茄子・にんにく・生クリームで作る、マカロニのトマトクリームチーズ焼きです。
このレシピの生い立ち
マカロニのチーズ焼きを皆が大好きなので、今回はトマトクリームバージョンで作りました。
グラタンの様にソースたっぷりでは無く、ソース少なめで、スプーンで取り分けるとポコっと取れます。
にんにく・唐辛子抜きで作ると小さな子供も喜びます。
アプリでひらく作り方
- 1
茄子は粗微塵に、玉ねぎは微塵切りにする。マカロニは油・塩を少し加えた湯（各分量外）で表示時間茹でる。
-
- 2
フライパンを中火で熱してバター・オリーブオイルを加える。
- 3
バターが溶けたら玉ねぎ・茄子・にんにく・唐辛子を加えて塩・胡椒を振り、5分程じっくり炒める。
-
- 4
●を加えて5分程煮詰め、生クリームを加えて更に2分程煮詰める。
-
- 5
火を止め、◯・茹で上げたマカロニを加えて混ぜ合わせる。味を見て薄ければ塩又はコンソメ顆粒（分量外）で味を調える。
-
- 6
耐熱皿に移し、パルミジャーノを散らす。
-
- 7
トースター（又は220〜230℃オーブン）でこんがりと焼く。
- 8
取り出して、パセリ・胡椒を振る。
-
- 9
※ 【マカロニのチーズクリーム焼き（ID 21075768）】です。
-
コツ・ポイント
ホールトマトは手で潰しながら加えています。
煮詰め具合によって濃さが変わるので、味を見て調整をお願いします。
表面は、こんがりと焼いた方が香ばしくて美味しいです。
つくれぽ
ブログ https://ameblo.jp/mieuxkanon/家族に美味しい物を。なるべく手作りの物を。食べさせてあげたい。そんな想いから日々勉強です。ブログはほぼ毎日更新しています（使用している調味料や調理用具等のご紹介も少ししています）。どうぞよろしくお願いします！
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