ピザ風れんこん
あさえもん @cook_40022026
いつものれんこんを、目先を変えて洋風に♪おうち呑みのおつまみにぴったりです。
このレシピの生い立ち
EU食材と日本の食材の融合レシピを考えました。
ピザ風れんこん
いつものれんこんを、目先を変えて洋風に♪おうち呑みのおつまみにぴったりです。
このレシピの生い立ち
EU食材と日本の食材の融合レシピを考えました。
作り方
- 1
れんこんは皮を剥き、6枚にスライスする。薄い酢水に10分程度晒し、キッチンペーパーで水気を拭く。
- 2
フライパンにオリーブオイルを熱し、1のれんこんと舞茸を、両面焼き色がつくまで中火で焼く。
-
- 3
1度フライパンから出し、粗熱を取る。ピザソース、チーズ、サラミ、野菜の順に等分してのせていく。
-
- 4
３を余計な油を拭いたフライパンに戻し、蓋をしてチーズがとろけるまで蒸し焼きにする。
コツ・ポイント
簡単に作れます♪彩りが良いので、おもてなしにも向いています。フィリングの量は、れんこんの直径に合わせて加減してください。
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