ご飯パンビニール袋冷蔵庫長時間発酵
ご飯を入れるともっちりふんわり
このレシピの生い立ち
ビニール袋で手が汚れず、冷蔵庫発酵で捏ねなくてok
作り方
- 1
ビニール袋にチンして温めたご飯を入れて揉む
- 2
ぬるま湯を入れてさらに揉む
- 3
砂糖を入れて揉む
- 4
ドライイーストを入れて揉む
- 5
塩を入れて揉む
- 6
強力粉，中力粉を入れて揉む，10分ぐらい
- 7
マーガリンを入れて揉む
- 8
冷蔵庫の野菜室で一晩一次発酵
- 9
翌日冷蔵庫から出す，常温に戻す
- 10
6個に分割して丸める
- 11
中にとろけるチーズとベーコンを入れて丸める
- 12
マーガリンを塗ったプリン型に入れて、上にベーコンととろけるチーズをのせる
- 13
200度のオーブンで30分焼く、焼き色がついたらアルミホイルをかぶせる
- 14
焼けたら、型から出して冷ます
- 15
- 16
二次発酵、ひと回り大きくなるまで
コツ・ポイント
手が汚れないのが良いです、ビニール袋は二重にします
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もっちもちのパンを食べたくてこの配合になりました～*\(^o^)/*ご飯が多めでずっしり♪腹持ちもイイですよ♪(笑)
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