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ご飯パン
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ご飯パン-レシピのメイン写真

ご飯パン

soraSaキッチン
soraSaキッチン @cook_40129164

優しいご飯の味がします。
ふんわり柔らかさがあります。

優しいご飯の味がします。
ふんわり柔らかさがあります。

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ご飯パン

soraSaキッチン
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優しいご飯の味がします。
ふんわり柔らかさがあります。

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材料

1.5斤分ほど
  • 強力粉 300g
  • 砂糖 25g
  • 塩 3g
  • 無塩バター 30g
  • ドライイースト 3g
  • 牛乳 150g
  • 水 70g
  • ご飯 150g
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作り方

  1. 1

    ご飯を少しあたためて、水、牛乳に入れてハンドミキサーでドロドロの状態にする。

    • ご飯パン作り方1写真
  2. 2

    全てをホームベーカリーに入れてまとまりはじめて耳たぶほどになれば一次発酵で2倍ほどになるまでする。

    • ご飯パン作り方2写真
  3. 3

    2倍ほどになれば、ガス抜きをして二等分して、食パンの成形をし二時発酵する。

  4. 4

    型によって変わりますが蓋下、2センチほどまで発酵させ、予熱190度のオーブンで20分、180度に下げて20分ほど焼く。

    • ご飯パン作り方4写真
    • ご飯パン作り方4写真
  5. 5

    クッキー生地を乗せてメロンパン風に!まるパンでも、なんでも合いますよ!

    • ご飯パン作り方5写真
    • ご飯パン作り方5写真
  6. 6

    牛乳だけに水分をしてミルクハースも!

コツ・ポイント

あたたかいご飯ですると、発酵がほどよく進んでくれます。

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soraSaキッチン
soraSaキッチン @cook_40129164
2024/12/09 00:46に公開
パン作りにハマってますよー!余り物の冷蔵庫の中の食材でのパン作りが多いです。いつもうまくいくとは限らないパン作りの過程が大好き。自家製酵母が生き物を育てている感覚になってしまいました^_^レシピをいつか本に載せてもらいたい…もらいたい
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このレシピのキーワード

パン ご飯 牛乳 強力粉

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