Lodeh kacang panjang tahu tempe

Mama Falah
Mama Falah @cook_2226899

Waktu masih kecil, alm.asisten RT mama sering membuatkan sayur lodeh ini di rumah. Udah nikah ternyata ibu mertua jg sering buatkan suami lodeh ini. Jadi penasaran pengen bikin sendiri... Belum seenak para senior sih...tapi lumayan lah...

Lodeh kacang panjang tahu tempe

Waktu masih kecil, alm.asisten RT mama sering membuatkan sayur lodeh ini di rumah. Udah nikah ternyata ibu mertua jg sering buatkan suami lodeh ini. Jadi penasaran pengen bikin sendiri... Belum seenak para senior sih...tapi lumayan lah...

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

45 menit
7 porsi
  1. 350 gramKacang panjang dipotong2 sedang
  2. 2 buahWortel
  3. 5 buahTahu potong kotak kecil
  4. 1 buahTempe potong kotak kecil
  5. 2 buahCabe hijau besar iris sedang
  6. 2 buahCabe merah besar
  7. 7 siungBawang merah iris tipis
  8. 5 siungBawang putih iris tipis
  9. 3 lembarDaun salam
  10. 1 ruasLaos iris tipis
  11. 2 batangSerai geprek pangkalnya
  12. SecukupnyaGula, garam
  13. 1 bungkusBumbu racik lodeh
  14. 1000 ccAir
  15. 1 bks kecilSantan siap pakai
  16. SecukupnyaMinyak sayur untuk menggoreng

Cara Membuat

45 menit
  1. 1

    Tempe tahu yg sudah dipotong2 digoreng setengah matang. Sisihkan.

  2. 2

    Sayuran dicuci terlebih dahulu lalu dipotong2. Siapkan bumbu2.

  3. 3

    Rebus air bersama bawang merah, bawang putih, laos, daun salam, serai dan 1/4 bks santan.

  4. 4

    Setelah air mendidih masukkan wortel dan kacang panjang. Beri gula garam secukupnya. Masukkan cabe merah dan hijau. Jika air mendidih kembali masukkan sisa santan dan bumbu racik. Aduk rata tunggu mendidih sebentar lalu matikan api.

  5. 5

    Sajikan dengan nasi putih hangat dan taburi dengan bawang goreng.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Mama Falah
Mama Falah @cook_2226899
pada
Tempat saya belajar masak demi cita2 masa depan saya...
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa