ふわふわ！鶏だんごと白菜のみぞれ鍋
ちゃんとごはん @cook_40300756
大根おろしたっぷりでさっぱり♪野菜もたくさん摂取できて栄養満点な鍋メニューのご紹介。
このレシピの生い立ち
年末年始のお祝い事のあとは、身体を労わる温活鍋はいかがでしょうか。
ふわふわ！鶏だんごと白菜のみぞれ鍋
大根おろしたっぷりでさっぱり♪野菜もたくさん摂取できて栄養満点な鍋メニューのご紹介。
このレシピの生い立ち
年末年始のお祝い事のあとは、身体を労わる温活鍋はいかがでしょうか。
作り方
- 1
大根はすりおろして水気を切る。
- 2
長ねぎは半分をみじん切り、残りは斜め切りにする。白菜ははざく切り、にんじんは半月切り、えのきたけは根元を切り落とす。
- 3
鶏肉に塩を加え、粘りが出るまでよく混ぜる。みじん切りのねぎ・Ａを加えて、さらに混ぜ合わせる。
- 4
鍋にＢを入れて火にかけ、煮立ったら<3>をスプーンですくって入れる。再度煮立ったら弱火にする。
- 5
<2>を入れ、火が通ったら<1>を加えてサッと煮る。
コツ・ポイント
鶏だんごにたまごを入れると、ふわふわに仕上がります。大根おろしを加えると、だし汁が薄まるため、しょうゆの量は調整しましょう。野菜は皮まで丸ごと使うと栄養価が高くなるため、大根・にんじんは皮つきのままがオススメ！
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