豚肉と長芋のにんにくトマト煮込み★
ﾌﾞﾚﾝﾀﾞ @cook_40082233
長芋を温かく煮込み、豚こま肉がメインのボリュームある一品です！
このレシピの生い立ち
以前持っていた料理本を参考に。。うちは牛肉ではなくお手ごろな豚こま肉で。。
残ったらパスタソースとしても！
豚肉と長芋のにんにくトマト煮込み★
長芋を温かく煮込み、豚こま肉がメインのボリュームある一品です！
このレシピの生い立ち
以前持っていた料理本を参考に。。うちは牛肉ではなくお手ごろな豚こま肉で。。
残ったらパスタソースとしても！
作り方
- 1
長芋は皮をむいて厚さ1センチに輪切り。
玉ねぎはくし形切り。
豚肉は塩胡椒をふり表面に小麦粉をまぶす。 - 2
フライパンに油を入れすりおろしたにんにくをいれ香りをだす。豚肉をいれ両面を焼き色をつける。長芋と玉ねぎを加えて炒める。
- 3
全体に焼き色がついたらトマト缶をつぶしながら入れ、コンソメと塩、バジルと水(1/2カップ)を加える。
- 4
煮立ったら弱火で10分ほど煮込む。
塩胡椒で味をととのえ出来上がり♫
コツ・ポイント
お肉にひと手間かけ、、にんにくはたっぷりと！
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